Tallbarr innehåller höga halter C-vitamin och kan hjälpa till att stärka kroppens immunförsvar. Tallens barr och knoppar har också traditionellt använts inom folkmedicinen för att lindra bland annat hosta och andra förkylningssymptom.
Artikeln publicerades ursprungligen på Nya Dagbladet den 15 januari 2022.
Tall har vi gott om i Sverige och det är vårt näst vanligaste träd, efter granen. Tallen kan bli över 35 meter hög och leva i 650 år, enligt Naturhistoriska riksmuseet. Redan Carl von Linné påtalade att tall är mycket användbar på flera sätt.
"Veden ger lysstickor åt bönderna; den feta roten brukas i eldstäder nattetid. Kolen används av bergsmännen, och veden är ett utmärkt bränsle i spisar. Saven äts begärligt av barn. Den mjukare barken tillreds till bröd åt fattiga; den äts även av svinen. Den grövre barken brukas som ersättning för kork. Dekokt på årsskotten är ett verksamt medel mot skörbjugg", skrev han 1755.
Ett superträd
Tallen ligger på topplistan när det gäller C-vitamin och i Sverige är det endast havtorn och nypon som klår tallen i vitaminhalt. På vintern innehåller tallbarren mest C-vitamin eftersom det skyddar den mot kylan. Tallens växtämnen är även bakteriedödande och kan hämma inflammationer och svamp, enligt Läkeörter.se. Den innehåller även kalium, kalcium, magnesium, zink och järn. Tall ska även kunna stärka kroppens immunförsvar och hjälpa mot urinvägsinfektioner.
En koreansk studie från 2011 visar att tallbarr även innehåller en hel del antioxidanter.
Suraminet kan hjälpa mot skadeverkningar av covidvaccin
Om man har injicerats med covidvaccin eller haft covid-19 kan spikproteinerna cirkulera kvar i kroppen och orsaka skada på bland annat celler och organ. Upplever man symptom efter en injektion kan bland annat tallbarr faktiskt hjälpa, menar organisationen World Council for Health. Genom att dricka tallbarrste kan man få i sig kraftfulla antioxidanter och även höga halter C-vitamin som ska hjälpa mot spikproteinet.
Även forskaren Dr. Judy Mikovits har gått ut med att just tallbarr är ett botemedel mot flera skadeverkningar som noterats av covidvaccinerna. Närmare bestämt talar hon om suramin, som även används mot bland annat afrikansk sömnsjuka. Ämnet finns rikligt i just tallbarr och man kan utvinna oljan eller göra te på barren för att få i sig suraminet.
Det rekommenderas samtidigt starkt att vara ytterst måttfull med konsumtionen på grund av terpentinet i barren – och inte bruka det överhuvudtaget om man är gravid, försöker bli gravid eller har njur-, hjärt- eller leverproblem. Långvarigt bruk även utvärtes kan i för stora doser ge både njurskador och eksem.
Användning av tall och tallbarr
Viktigt att komma ihåg innan man plockar någonting är att respektera både natur och markägare. Det är inte tillåtet att bryta levande kvistar eller ta bark från levande träd, eftersom det kan skada trädet. Därför kan det vara en bra idé att fråga markägaren innan man plockar någonting. Kort sagt, visa respekt och plocka inte mer än du behöver och försök att inte orsaka skada. Läs mer om olika riktlinjer här som kan vara bra att ha kännedom om när man är ute i skogen.
De unga tallskotten, som ofta kallas för tallstrut, plockas under försommaren. De har ofta ett brunt hölje som man kan rensa bort genom att slå försiktigt på tallstruten.
Inte bara barren är ätbara och nyttiga utan man kan även äta andra delar av tallen. När kottarna är gröna är de ätbara och det är även rötterna från unga tallar. Bark från unga grenar kan ätas färsk och under den yttre barken finns ett vitt underlager som man kan göra mjöl av. Kådan ska vara speciellt nyttig och ha en bakteriedödande effekt, enligt Skogsskafferiet.
Tallstrutar kan man lägga in i 1-2-3-lag, vilket gör att de får sig en smak som påminner om chai och hallon. Kottarna kan man göra marmelad av eller en god sirap.
Tall har också många medicinska egenskaper. Vid luftvägskatarr kan man koka upp tallbarr och sedan andas in ångorna. Det är terpentinoljan i barren som har en läkande effekt, vilket också kan ha effekt mot astma, kikhosta och andra inflammationer i luftvägarna, enligt Läkeörter.se.
Ett fotbad eller ett vanligt bad med tallbarr ska också kunna hjälpa mot reumatiska problem. Vidare kan man badda sår med avkok för att desinfektera. Det går också fint att göra sin egen tallbarrsolja, som kan öka blodcirkulationen. Fryser man exempelvis om händerna under vintern kan man smörja in dem med oljan.
Det absolut bästa med tall är dock att göra ett värmande, skogsdoftande te. Då klipper man ner barren, detta är viktigt för att få ut tillräckligt med nyttigheter, och gör ev avkok. Vill man dricka en svalkande dryck kan man istället klippa ner barren i vatten och ställa i kylen över natten.
Så gör du värmande olja
För att göra oljan behöver du barr från tall och raps- eller olivolja, helst ekologisk och kallpressad.
1. Klipp barren smått, ner i en glasburk. Barren behöver klippas för att oljan ska komma åt de verksamma ämnena.
2. Häll i oljan, dubbelt så mycket som mängden barr. Sätt på ett lock.
3. Låt stå i ett väster- eller österfönster i 2 veckor. Sväng runt burken dagligen så att innehållet blandas om.
4. Sila bort barr och pressa ur den sista oljan. Häll över i en glasflaska och förvara mörkt. Oljan håller i ungefär 2 år.
Så gör du te på tallbarr
Ta 1 msk färska, finklippta barr till 2,5 dl vatten.
Klipp barren smått. Låt dem koka i vattnet i 5 minuter och sila sedan bort barren.
