Snart kan insekter tillåtas i maten

Finland har nu godkänt insekter som föda. Det är fritt fram att odla och sälja dem som mat i landet.

Det är även tillåtet i Danmark sedan en tid tillbaka men inte i Sverige. Men nu börjar Livsmedelsverket svänga i frågan och öppna upp för frågan. Svenska företrädare inom branschen tycker att verket bör göra som grannländerna.

– Vi ska titta på hur Finland har löst säkerhetsfrågan. Vi vill inte att insekter säljs förrän det går att bevisa att de inte är giftiga eller innehåller farliga bakterier, säger Astrid Walles-Granberg, rådgivare på Livsmedelsverket.

Artikeln har tidigare publicerats i Miljömagasinet