Polska staten investerar i labbodlat kött

LabFarm, det enda företag i Polen som producerar laboratorieodlat kött, får tiotals miljoner kronor i statliga bidrag för att expandera sin verksamhet. Bidraget ska hjälpa företaget att öka sin kapacitet och “skala upp” produktionen.

Företaget grundades 2022 och hävdar att man producerar ”rent, äkta kött” som “också är säkrare (än traditionella källor) eftersom det är fritt från antibiotika och föroreningar“. Främst har man fokuserat på kycklingprodukter, där man i år presenterade kycklingköttbullar.

Laboratorieodlat kött innebär i korthet att man tar stamceller från djur, som sedan “odlas” för att bli till diverse köttprodukter. Metoden har hyllats av vissa som påstår att det ska vara mer miljövänligt än dagens köttproduktion, samtidigt som många andra riktar skarp kritik mot metoden eftersom man menar att den bland annat hotar traditionella lantbrukares verksamhet. I exempelvis Italien och även delstaten Florida har man också förbjudit labbodlat kött.

LabFarm får nio miljoner polska zloty, vilket motsvarar strax över 20 miljoner kronor, i bidrag från den statliga myndigheten National Centre for Research and Development (NCBiR).

”Att erhålla bidraget innebär att LabFarm kan implementera en forskningsplan som består av att öka produktionskapaciteten och skala upp produktionen, optimera bioprocesser, arbeta med egenutvecklade recept för näringsämnen, strukturera livsmedelsprodukten och öka sysselsättningen”, skriver myndigheten enligt Notes from Poland.

Vidare skriver LabFarm att man även kommer att använda bidraget till att bland annat öka antalet anställda och skapa en prototyp av blöt djurmat, skriver man på Facebook. Företaget planerar också att expandera sin verksamhet för att sälja produkter i hela Europa.