Ökad risk för hjärtkärlsjukdom av animaliskt protein – minskad risk av växtprotein

Att ha kött som sin främsta proteinkälla ökar risken att drabbas av hjärtkärlsjukdom, medan att istället välja protein från växtriket minskar risken.

Detta visar en ny studie som den medicinska tidskriften International Journal of Epidemiology har publicerat.

I studien följde forskarna 81 377 individer från den kristna frikyrkan sjundedagsadventisterna. Man registrerade deras kosthållning och förekomst av hjärtkärlsjukdom.

Forskarna kunde konstatera att det var 61 procent förhöjd risk för hjärtkärlsjukdom för de som har kött som sin främsta proteinkälla. De som intog sitt huvudsakliga protein från växtvärlden, främst från frön och nötter uppvisade 40 % minskad risk för samma sjukdom.