Att mörk choklad kan vara bra för hälsan har länge varit känt, men precis varför har varit ett mysterium.
Men nu har forskare vid Louisiana State University kommit underfund med att det är bakterier i magen som omvandlar chokladen till anti-inflammatoriska ämnen som är bra för hjärtat.
Kakao innehåller flera antioxidanter och en mindre mängd fiber, men människan är inte så bra på att ta till sig dessa. När bakterierna ger sig på dessa ämnen bryts de dock ned till mindre molekyler som vi lättare kan absorbera. Om chokladen kombineras med frukter som granatäpple eller acai kan hälsoeffekterna bli ännu starkare.
Artikeln har tidigare publicerats i Miljömagasinet.
Annons:
Trovärdighet – grunden i vår journalistik sedan 2012
Nya Dagbladets position är unik i det svenska medielandskapet. NyD är oberoende på riktigt. Tidningen ägs och kontrolleras inom den egna redaktionen – inte av stora mediekonglomerat eller utländska intressen.
Sedan grundandet 2012 har grunden i vår oberoende journalistik varit balans och trovärdighet framför sensationsjournalistik och snabba klick. NyD är Sveriges bredaste helt oberoende dagstidning och står helt fri från politiska partier och industriintressen.
NyD erhåller inget presstöd och finansieras genom läsardonationer och annonser. Läs mer om våra pressetiska riktlinjer här.
Aktivt kol har använts i tusentals år inom olika områden. Idag används det främst vid förgiftning och vattenfiltrering, men har också åtskilliga andra användningsområden.
Aktivt kol är ett material som har behandlats med syre vid mycket höga temperaturer för att skapa en extremt porös struktur. Det framställs av organiska material med hög kolhalt, såsom stenkol, träkol, torv och kokosnötskal.
Denna ”aktiveringsprocess” avlägsnar tidigare absorberade ämnen från kolet och frigör bindningsställen, samtidigt som porstorleken reduceras och fler porer skapas. Detta resulterar i en mycket stor inre yta – ibland motsvarande flera hundra kvadratmeter per gram – vilket gör aktivt kol extremt effektivt som adsorberande medel för molekyler, joner och atomer. Det innebär exempelvis att en tesked aktivt kol har ungefär samma yta som en fotbollsplan.
Aktivt kol ska inte förväxlas med grillkol, grillbriketter eller brända matrester. Dessa material saknar den porösa struktur och adsorptionsförmåga som aktivt kol har.
Annons:
Användning av kol går att spåra till egyptierna, där det främst användes till matlagning och metalltillverkning. Det finns också bevis som stödjer att det senare kan ha använts mot tarmbesvär, för att ta bort dåliga lukter från exempelvis infekterade sår samt att skriva på papyrus. Kol har också använts som tandkräm av ett antal civilisationer sedan Hippokrates (450 f.Kr. till 380 f.Kr.) i det antika Grekland, enligt en studie från 2022.
Förgiftning
Aktivt kol används främst vid förgiftningar och det rekommenderas att ha i sitt hemapotek. Den första rapporterade användningen av aktivt kol som motgift inträffade 1811. Det var den franske kemisten Michel Bertrand som enligt uppgifter ska ha intagit aktivt kol tillsammans med 5 gram arseniktrioxid. 1852 testade även professor Pierre-Fleurus Touéry att ta en stor dos stryknin tillsammans med kol inför sina skeptiska kollegor i den franska medicinakademin utan att bli sjuk.
När man tar aktivt kol adsorberas det inte av tarmen, det når alltså tarmen i oförändrad form. Då vätskor eller gaser passerar genom det aktiva kolet binds de till det genom en process som kallas adsorption, vilket sedan fångas upp och sedan försvinner ut genom avföringen istället för att tas upp av kroppen, enligt Healthline. Det är därför viktigt att ta aktivt kol en kort tid efter förgiftning, så att gifterna inte hinner tas upp av kroppen.
Kol kan binda till sig åtskilliga ämnen som exempelvis svampgifter, växtgifter samt även en hel del läkemedel. Däremot ska man alltid ringa Giftinformationscentralen innan man ger aktivt kol vid förgiftning då det ibland kan vara olämpligt att ge, enligt 1177. Aktivt kol kan dock inte binda alla typer av gifter och läkemedel, särskilt inte sådana som är frätande. Det hjälper heller inte mot alkoholförgiftning.
Aktivt kol listas i Världshälsoorganisationens lista över nödvändiga läkemedel.
Kan slå ut läkemedel
Det finns fler användningsområden med aktivt kol, däremot bör man alltid tala med sin läkare innan användning, särskilt vid förtäring. Eftersom aktivt kol också binder en hel del läkemedel bör man ha det i åtanke. Likadant är det med användning av preventivmedel som exempelvis p-piller då det kan förta effekten.
När man tar aktivt kol kan det framkalla kräkning för vissa på grund av smak och textur, vilket i sin tur kan leda till att man råkar få ner sina kräkningar i lungorna som då kan orsaka tillståndet aspiration.
Vanliga biverkningar kan vara förstoppning och att avföringen blir svart, enligt WebMD. Stora eller upprepade doser av aktivt kol kan också orsaka en blockering i matsmältningskanalen. Vidare kan man behöva dricka mer vatten vid intag.
Kan hjälpa njurfunktionen
Det finns vissa bevis som stödjer att aktivt kol kan hjälpa njurfunktionen genom att filtrera bort gifter och läkemedel, även om det behövs mer forskning inom området. En studie från 2013 visar att råttor med kronisk njursjukdom, som fick ta aktivt kol, minskade tarminflammationer och skador. I en annan studie från 2014 utfodrades råttor med kronisk njursvikt med blandningar som innehöll 20 procent aktivt kol. Forskarna såg att råttorna fick en förbättrad njurfunktion och en minskad grad av inflammation samt skador i njurarna.
Tarmhälsa
Viss forskning visar att aktivt kol tros kunna lösa upp tarmgaser. Två studier inom ämnet har visat att personer som lider av kraftig gasbildning fått förbättrade symptom vid användning av aktivt kol. Trots den begränsade forskningen har en panel vid Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) ansett att det finns tillräckliga bevis för att stödja användningen av aktivt kol för att minska kraftig gasbildning i tarmarna. Idag finns ingen fastställd dosering, men EFSA rekommenderar att man tar minst ett gram 30 minuter före och efter varje måltid.
Eftersom aktivt kol kan fungera vid förgiftningar och överdoser menar vissa forskare att det därför också skulle kunna användas vid diarré. Diarré orsakas ofta av läkemedel och bakterieinfektioner, därför föreslår forskare i en studie från 2018 att det skulle kunna vara verksamt vid diarré. Däremot betonar forskarna att det behövs mer forskning inom området.
I en studie gjord på råttor under 2019 upptäckte forskare att aktivt kol skulle kunna förebygga högt kolesterol, samt att det även fanns bevis för att det minskade inflammation och skyddade blodkärlen från skador som kan orsakas av en kost rik på kolesterol. I en annan studie från 1989 deltog personer med hyperkolesterolemi, det vill säga väldigt höga nivåer kolesterol i blodet. Deltagarna fick ta aktivt kol under tre veckors tid och sänkte därmed kolesterolhalten med mellan 23 och 41 procent.
Vattenrening
Människor har använt aktivt kol som naturligt vattenfilter i tusentals år. Precis som det verkar i tarmarna och magen kan aktivt kol interagera med och adsorbera en rad olika gifter, läkemedel, virus, bakterier, svampar och kemikalier som finns i vatten. En studie från 2015 visar exempelvis att vattenfiltreringssystem som använde kol tog bort så mycket som 100 procent fluorider i 32 ofiltrerade vattenprover efter sex månader.
Bra för tänder och hud
Idag finns det åtskilliga produkter inom tandvård som innehåller aktivt kol. Vissa menar framförallt att det ska ha en blekande effekt, men samtidigt menar andra att det finns risk för skada på emaljen. En del menar också att aktivt kol generellt ska vara bra för munhälsan genom exempelvis att vara antibakteriell och svampdödande.
I en studiesammanställning från 2017 visades att det i nuläget inte finns tillräckligt med forskning som stödjer dessa påståenden.
Aktivt kol används också mycket inom skönhetsindustrin där det bland annat ska kunna behandla finnar, förbättra torr eller fet hy, reducera rynkor och hjälpa mot porer. Det finns en hel del produkter på marknaden som innehåller aktivt kol, som exempelvis tvål, ansiktsmasker och hudkrämer. Däremot finns det ytterst lite underlag som bevisar dessa påståenden, men det ska vara relativt säkert att använda på huden enligt forskare. Om det uppstår irritation på huden bör man i regel avsluta behandlingen.
Inom traditionell medicin i olika delar av världen används aktivt kol från kokosnötter för att behandla hudinfektioner, enligt Medical News Today. Det ska ha en antibakteriell effekt på huden och därför också vara verksamt vid exempelvis insektsbett.
Liksom egyptierna använde aktivt kol för att ta bort dåliga lukter ska det också fungera utmärkt som deodorant.
Trovärdighet – grunden i vår journalistik sedan 2012
Nya Dagbladets position är unik i det svenska medielandskapet. NyD är oberoende på riktigt. Tidningen ägs och kontrolleras inom den egna redaktionen – inte av stora mediekonglomerat eller utländska intressen.
Sedan grundandet 2012 har grunden i vår oberoende journalistik varit balans och trovärdighet framför sensationsjournalistik och snabba klick. NyD är Sveriges bredaste helt oberoende dagstidning och står helt fri från politiska partier och industriintressen.
NyD erhåller inget presstöd och finansieras genom läsardonationer och annonser. Läs mer om våra pressetiska riktlinjer här.
Tre nätter i en stuga utan mobil och internet gav deltagarna lugn, tid i naturen och ostörda stunder med familj och vänner. Utan skärmen blev det lättare att varva ned.
Forskare från University of Greenwich och University of East Anglia, i samarbete med Linnéuniversitetet, har följt 23 personer under mobilfria stugvistelser. Studien, som publiceras i Annals of Tourism Research, kombinerar intervjuer och dagböcker med fysiologiska mätningar.
Utan notiser och flöden saktade deltagarna ned. De lade märke till omgivningen och umgicks utan att bli avbrutna. Dagarna började följa naturens och sällskapets takt i stället för mobilens.
Många deltagare började också fundera över sin relation till tekniken och ville använda mobilen mindre när de kom hem.
Annons:
Sensorerna pekade åt samma håll
Förutom intervjuer och dagböcker bar deltagarna sensorer som mätte hudens elektriska ledningsförmåga, ett värde som bland annat påverkas av stress och svettning. På så sätt kunde forskarna följa hur välbefinnandet förändrades under vistelsen, inte bara fråga efteråt.
Reaktionerna på att vara utan uppkoppling skilde sig åt mellan deltagarna. Efter resan registrerade sensorerna ändå färre hudreaktioner, något som enligt forskarna stämmer med berättelserna om lugn.
Studien gäller en liten grupp på mobilfri semester och prövar inte vad mobilanvändning gör med människor i allmänhet.
— Våra resultat visar att digitalfria turistupplevelser kan bidra till återhämtning och även få människor att reflektera över sin relation till teknik i vardagen, säger Scott Cohen, gästprofessor i turism vid Linnéuniversitetet, i ett pressmeddelande från universitetet.
Trovärdighet – grunden i vår journalistik sedan 2012
Nya Dagbladets position är unik i det svenska medielandskapet. NyD är oberoende på riktigt. Tidningen ägs och kontrolleras inom den egna redaktionen – inte av stora mediekonglomerat eller utländska intressen.
Sedan grundandet 2012 har grunden i vår oberoende journalistik varit balans och trovärdighet framför sensationsjournalistik och snabba klick. NyD är Sveriges bredaste helt oberoende dagstidning och står helt fri från politiska partier och industriintressen.
NyD erhåller inget presstöd och finansieras genom läsardonationer och annonser. Läs mer om våra pressetiska riktlinjer här.
Shinrin-yoku betyder "skogsbad" men innebär inte att man badar i något vattendrag i skogen. Begreppet kommer från Japan och har sin bakgrund i en ambition att föra den moderna människan närmare naturen. Denna enkla metod har enligt studier bland annat visat sig kunna reducera blodtryck, minska ångest och lindra depression.
Det var under 1980-talet som den japanska skogsstyrelsen startade en kampanj för att få människor att ta sig från sina hem och ut i naturen. Tanken var att om människor började tillbringa tid i naturen skulle de mer troligt också vilja skydda den. Pengar lades på forskning kring att tillbringa tid i naturen och kampanjen lockade faktiskt många ut i skogarna. Det var även då som begreppet shinrin-yoku myntades.
Idag är shinrin-yoku, som alltså betyder skogsbad, vanligt förekommande i Japan och har spridit sig till resten av världen. Även i Sverige har det blivit uppmärksammat på senare år.
Att skogsbada innebär inte att man faktiskt badar i vatten, utan mer att bada sig i naturens krafter. Det handlar om att vara i nuet i naturen och ta in ljud, dofter och synintryck. Mobilen får dock inte följa med, det förstör syftet med shirin-yoku som också handlar om att komma bort från all teknologi, urbaniseringen och starka intryck. Tanken är att ta in hela naturens atmosfär med alla sinnen.
Annons:
Bra för hälsan
Med shirin-yoku ska följa en hel del hälsofördelar, men används främst i förebyggande syfte. Det ska motverka stress, hjälpa mot oro och nedstämdhet samt ge mer energi. Det finns också en hel del studier som visar hälsoeffekterna av att skogsbada. Under 2010 deltog totalt 280 personer i en studie där man jämförde effekterna av att tillbringa tid i naturen och i stadsmiljö. Där fann man att de som var i naturen bland annat hade lägre koncentrationer av kortisol, lägre puls och lägre blodtryck än de i stadsmiljöer.
I en granskning av tjugo olika studier med 732 deltagare under 2017 fann också forskare att skogsbad hade en fördelaktig effekt för att minska blodtrycket.
I en annan granskning under 2020 tittade man på ett flertal studier i Asien och Europa, där kom man fram till att skogsbad kan minska mentala hälsoproblem på kort sikt, speciellt fungerade det väl mot ångest. Däremot konstaterar forskarna att det behövs fler studier i ämnet.
I en japansk studie ingick 155 personer varav ungefär 37 procent hade ”depressiva tendenser”. Alla deltagare hade lägre blodtryck och puls efter en dags skogsbad. De som upplevde sig ha depressiva tendenser uppmättes ha ett bättre humörtillstånd efter en dag i skogen.
Så tar du ett "skogsbad"
Det finns flera sätt att utöva shinrin-yoku och det går bra att vara både ensam eller i grupp. Det är inte nödvändigt att gå långt in i skogen, det räcker att man är tillräckligt långt in för att inte störas av trafik eller en massa människor. Ta kläder efter väder, och självklart är bekvämlighet en fördel. Shinrin-yoku kan göras under alla årstider och väderlek. Lämna mobilen hemma eller var noga med att stänga av den.
Börja med att stanna upp och andas. Ta in alla intryck. Vad kan man höra, lukta och se? Lägg handen mot en trädstam och känn efter. Lyssna på fåglarna eller vinden i träden. Vill man kan man testa att gå sakta åt ett håll som lockar, men man kan också sitta eller stå på ett ställe. Det går också fint att ligga ner en stund, är det kallt är ett tips att ta med något att ligga på. Ögonen kan vara både öppna eller stängda. Tanken är att vara i och ta in naturen som den är. Det kan kännas konstigt i början eftersom de flesta inte är vana med att stanna upp på detta sätt, men ge inte upp. Stanna en stund till.
Är ni flera, bestäm innan att ni inte ska prata med varandra, utan dela istället upplevelsen efteråt. Det kan hjälpa att ha en timer med sig om man behöver ha koll på tiden. Hur länge man vill vara ute i skogen är såklart upp till en själv, men när det gäller tid i naturen är längre tid och oftare alltid desto bättre.
Trovärdighet – grunden i vår journalistik sedan 2012
Nya Dagbladets position är unik i det svenska medielandskapet. NyD är oberoende på riktigt. Tidningen ägs och kontrolleras inom den egna redaktionen – inte av stora mediekonglomerat eller utländska intressen.
Sedan grundandet 2012 har grunden i vår oberoende journalistik varit balans och trovärdighet framför sensationsjournalistik och snabba klick. NyD är Sveriges bredaste helt oberoende dagstidning och står helt fri från politiska partier och industriintressen.
NyD erhåller inget presstöd och finansieras genom läsardonationer och annonser. Läs mer om våra pressetiska riktlinjer här.
Sötsaker under en antibiotikakur kan ge tarmfloran en tuffare match. I en stor studie på blodcancerpatienter hängde mer socker ihop med färre sorters tarmbakterier.
Tarmen är full av bakterier, ofta kallade tarmflora eller mikrobiom, som hjälper immunförsvaret och kroppen i stort att fungera. Antibiotika slår mot infektioner men tar samtidigt död på många nyttiga bakterier, och då kan skadliga arter få fäste.
I en studie som publicerats i tidskriften Nature följde forskare vid bland annat City of Hope, Memorial Sloan Kettering och NYU 173 patienter som lades in för stamcellstransplantation mot blodcancer. De registrerade 9 419 måltider och analyserade avföringsprov från 158 patienter.
Alla patienter fick antibiotika, och omkring 80 procent behandlades med bredspektrumantibiotika, som drabbar många typer av bakterier. De som åt mer sötsaker i samband med sådan behandling hade lägre mångfald bland tarmbakterierna och fler enterokocker. Enterokocker är bakterier som kan orsaka svåra blodinfektioner. Utan antibiotika syntes inget sådant samband.
Annons:
Forskarna prövade också saken på möss. Efter en dos antibiotika växte enterokockerna kraftigare och längre när djuren fick sockerlösning. Enbart socker, utan antibiotika, påverkade inte bakterierna.
Samband, inte bevisad effekt
Studien är en observationsstudie: forskarna följde vad patienterna faktiskt åt i stället för att lotta dem till olika kost. Deltagarna var dessutom svårt sjuka blodcancerpatienter, så resultaten kan inte utan vidare överföras till alla som tar antibiotika.
Marcel van den Brink, medförfattare och chefsläkare vid City of Hope, är tydlig med att några allmänna råd inte går att ge ännu.
— Det är för tidigt att rekommendera att alla som tar antibiotika ska undvika socker, säger van den Brink.
Han vill i stället se kliniska prövningar som testar om minskat sockerintag under antibiotikabehandling faktiskt skyddar tarmfloran.
Trovärdighet – grunden i vår journalistik sedan 2012
Nya Dagbladets position är unik i det svenska medielandskapet. NyD är oberoende på riktigt. Tidningen ägs och kontrolleras inom den egna redaktionen – inte av stora mediekonglomerat eller utländska intressen.
Sedan grundandet 2012 har grunden i vår oberoende journalistik varit balans och trovärdighet framför sensationsjournalistik och snabba klick. NyD är Sveriges bredaste helt oberoende dagstidning och står helt fri från politiska partier och industriintressen.
NyD erhåller inget presstöd och finansieras genom läsardonationer och annonser. Läs mer om våra pressetiska riktlinjer här.
