Vild mat saknas i krisråden

Svenska hushåll uppmanas att ha mat och vatten hemma för att klara kriser och krig. Men varken svenska eller norska krisråd ger konkreta råd om ätliga vilda växter – trots att skog, diken och trädgårdar kan rymma viktiga livsmedelsresurser.

I den svenska broschyren ”Om krisen eller kriget kommer” uppmanar MSB hushållen att ha hemberedskap för minst en vecka. Under avsnittet om mat rekommenderas bland annat torrvaror, konserver och proteinrika livsmedel.

Broschyren nämner också att man kan ta vara på frukt och bär samt odla ätbart i trädgård, på balkong eller fönsterbräda. Däremot ges inga konkreta råd om ätliga vilda växter.

Frågan har nu väckts även i Norge. NRK rapporterar att Direktoratet for samfunnssikkerhet og beredskap, DSB, saknar information om att plocka ätliga växter i sin broschyr om egenberedskap, ”Slik bidrar du til Norges beredskap”.

Den norska svamp- och nyttoväxtplockaren Ella Grorud anser att kunskapen borde ses som en naturlig del av krisberedskapen. Enligt henne finns omkring 350 ätliga vilda växter i den norska naturen, varav många också förekommer i Sverige.

— Vi går i maten oavsett var vi är, antingen det är i diket, på gräsmattan eller i parken, säger hon till NRK.

Grorud pekar särskilt ut lättigenkännliga växter som maskros, brännässla, gråbo och kirskål. De kan enligt henne skördas under stora delar av året och är näringsrika.

— Det behöver inte vara avancerat, säger hon.

Saknas i norsk broschyr

Hösten 2024 tryckte norska DSB upp 2,2 miljoner broschyrer med råd om egenberedskap. Där finns information om vad invånarna bör ha hemma vid en kris, men inga råd om att ta tillvara ätliga växter.

Tore Kamfjord, fackdirektör för egenberedskap på DSB, säger till NRK att det finns mycket användbart att hämta i naturen, men att myndigheten inte kan få med alla goda råd i en broschyr.

— Även om det är ett bra beredskapsråd har vi inte tagit med det i vår broschyr, eftersom vi inte kan skriva allt som är klokt för beredskapen, säger han.

DSB:s broschyr väntas revideras om ett till två år. Kamfjord utesluter inte att nya råd kan få plats i framtiden.

— Vid något tillfälle ska vi revidera våra råd, och det kan mycket väl hända att vi tar med nya saker då, säger Kamfjord.