Mjällby Lantgård är först i landet att erbjuda KRAV-ägg där inte hönorna utfordrats med importerat proteinfoder eller fiskmjöl. Fiskmjöl är en bristvara och en anledning till rovfiske.
Istället får de musselmjöl i fodret. Hönorna älskar det och väljer det först om de får möjlighet. Smaken blir bra på äggen och de blir gulare av de färgämnen som finns i växtplank- ton och gräs. Odling av musslor bidrar till att minska övergödningen i havet eftersom de hjälper till att återföra kväve och fosfor som läckt ut från land.Foto: ceciliawisen/CC BY-NC 2.0
– Vi får ett Agro-Aqua kretslopp, säger forskare på Kristinebergs Marina Forskningsstation och Sveriges Lantbruksuniversitet.
Artikeln har tidigare publicerats i Miljömagasinet