Vinet, som påträffades vid en gravplats i Spanien, uppges vara cirka 2000 år gammalt och är därmed det äldsta flytande vinet som någonsin hittats. Tester visar att det fortfarande är drickbart, däremot även att det innehåller en kremerad kropp.
Det var i Carmona i sydvästra Spanien som en familj upptäckte en försjunken gravkammare på deras tomt efter att man påbörjat ett byggnadsarbete. Efter att arkeologer granskat platsen fann man att det var en antik romersk grav, som är omkring 2000 år gammal. Grav var helt orörd, något man menar är ovanligt eftersom sådana gravar ofta är plundrade.
– Det är en nedsänkt grav som grävdes ut ur berget, vilket gjorde att den kunde stå kvar i 2 000 år, säger José Rafael Ruiz Arrebola, organisk kemist vid universitetet i Córdoba, till The Guardian.
Graven innehöll nio gravplatser varav sexinnehöll urnor med kremerade kvarlevor, som var gjorda av kalksten, sandsten, bly eller glas. Två av urnorna var försedda med namnet på de avlidna: Hispanae och Senicio. I en av urnorna fanns en glasflaska fylld med ungefär fem liter vätska.
– Urnan innehöll också de kremerade benen av en man och en guldring dekorerad med en tvåhövdad Janus. Den hade lagts i efteråt och den döde hade den inte på sig när han kremerades. Det hittades också vad som kan vara metallfötterna till den säng som kroppen kremerades på, säger Arrebola.
Grumligt av benrester
Efter analyser, som presenteras i Journal of Archaeological Science, kunde man se att vätskan i flaskan hade liknande komponenter som vin.
– I det här fallet letade vi efter polyfenoler uteslutande från vin – och vi hittade sju vinpolyfenoler. Vi jämförde dessa polyfenoler med dem från viner från denna del av Andalusien – och de stämde överens. Så det bekräftade att det var vin.
Däremot kunde man inte analysera om det varit vitt eller rött vin från början, men med fler tester kunde man åtminstone se att avsaknaden av syringinsyra, som bildas när huvudpigmentet i röda viner bryts ned, pekade tydligt på ett vitt vin.
Enligt kemisten är vinet fortfarande drickbart och inte giftigt, något man kan se efter att ha gjort en mikrobiologisk analys av vätskan.
– Men jag skulle ha invändningar mot det eftersom det här vinet har tillbringat 2 000 år i kontakt med den kremerade kroppen av en död romare. Vätskan är lite grumlig på grund av benresterna. Men jag antar att du kan filtrera det och prova det. Jag skulle dock hellre vilja att någon annan provade det först, säger han.
