https://nyadagbladet.se Morgondagens Dagstidning! Thu, 23 Jan 2014 23:06:35 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://nyadagbladet.se/wp-content/uploads/2021/11/cropped-nyd-logo-500-32x32.jpg https://nyadagbladet.se 32 32 https://nyadagbladet.se/kultur/vedugnsgraddat-knackebrod-kan-ateruppsta-i-dalarna/ https://nyadagbladet.se/kultur/vedugnsgraddat-knackebrod-kan-ateruppsta-i-dalarna/#comments Thu, 23 Jan 2014 22:17:55 +0000 http://nyadagbladet.se/?p=15631 I somras valde Leksandsbröd att lägga ned den 90 år gamla traditionen med handgräddat knäckebröd i vedugnar i Stora Skedvi i Dalarna. Men på nytt initiativ kan det gamla hantverket återuppstå. Två eldsjälar vill återuppta traditionen om de får tillräcklig finansiering. Nu söker paret Anders och Malin finansiering via så kallad Crowd funding. Pengarna skall gå till återuppbyggnad av ugnarna. Nås målet kan det gamla hantverket återupptas. "Fabriken i Stora Skedvi bär på en 90-årig tradition av hantverksmässigt gräddat knäckebröd, som avslutades brutalt sommaren 2013. Allt vi önskar är att kunna återuppta denna världsunika produktion. Vi har fastigheten i våra händer, ett stort engagemang samt tillräckligt med kunskaper och kompetens för att detta ska bli verklighet. Dessutom har vi en fin kontakt med ca 30 oerhört skickliga bagare som idag står utan arbete och bara väntar på att få greppa brödspaden igen. Du som, precis som vi, önskar att världens godaste knäckebröd åter ska bakas i Stora Skedvi har möjlighet att göra en stor insats!", skriver paret på sin hemsida.   Stöd och finansiering kan ske genom denna sida eller till bankgiro "Gamla fabriken", 355-7576.]]> https://nyadagbladet.se/kultur/vedugnsgraddat-knackebrod-kan-ateruppsta-i-dalarna/feed/ 2