veganism – Nya Dagbladet https://nyadagbladet.se Morgondagens Dagstidning! Sat, 06 Dec 2025 15:42:11 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://nyadagbladet.se/wp-content/uploads/2021/11/cropped-nyd-logo-500-32x32.jpg veganism – Nya Dagbladet https://nyadagbladet.se 32 32 Straight edge-rörelsen skapade en hel generation nyktra och politiskt medvetna ungdomar https://nyadagbladet.se/kultur/straight-edge-rorelsen-skapade-en-hel-generation-nyktra-och-politiskt-medvetna-ungdomar/ https://nyadagbladet.se/kultur/straight-edge-rorelsen-skapade-en-hel-generation-nyktra-och-politiskt-medvetna-ungdomar/#respond Sat, 06 Dec 2025 15:38:13 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=43194 Artikeln publicerades ursprungligen på Nya Dagbladet 25 oktober 2017
Kulturen i USA har ofta förändrats snabbare och annorlunda än i Europa. Likväl som det uppstod förorter med utanförskap, droger och destruktivitet tidigare än i Europa väcktes också tidigare en motkultur mot utvecklingen. Bland ungdomar, främst vita som levde i de problemfyllda områdena, uppstod ett uppvaknande om hur alkohol, droger och promiskuitet fördärvade livet för unga människor. Ur denna miljö föddes hardcore-musiken och straight edge-rörelsen som en motkultur. Veganismen blev ett framträdande inslag i straight edge-rörelsen som ett led i miljömedvetenheten och motståndet mot exploateringen av djur. Anhängarna tillkännagav sin straight edge-identitet genom att måla ett svart kryss på händerna och de hårda ungdomarna kom helt nyktra till konserterna. Etisk livsstil och veganism spred sig bland unga som inspirerades av rörelsens framväxt.

Earth Crisis

Det mest framträdande och tonsättande bandet i hela hardcorescenen och straight edge-rörelsen var tveklöst Earth Crisis. Bandet grundades 1989 i Syracuse, New York, men bröt igenom på allvar i början på 90-talet med den starke straight edge-profilen Karl Buechner som sångare. Bandet bröt upp 2001 men återförenades 2007 och genomför fortfarande en del spelningar. På bandets debutskiva All Out War från 1992 proklamerade man ett krig emot den industri som exploaterar och utnyttjar djur med stort lidande som resultat. Budskapet vänder sig också mot de som inte är djurvänner och torterar eller utsätter djur för lidande och menar att de själva förbrukat sina rättigheter i samhället. https://youtu.be/zWLMF2SD-_0 Från låten "All Out War": This time I'm not going to walk away. This time I'm not going to let you slide. I have to give you what your thirst is for. It's not for your good, it's not for my pride. Evil lies beyond ignorance. Aware of the truth, aware of the facts. The strength to take the stand to stop the slaughter is what you lack. The weakness that you can't control brings animals death and pain. The struggle I fought to overcome is the dark pit where you choose to remain. This time I'm not going to walk away. This time I'm not going to let you slide. I have to give you what your thirst is for. It's not for your good, it's not for my pride. Keep on with your killing, your threats and your jokes, just brace yourself for what's in store. Continue to flow with the close minded evil, prepare for all out war. A dose of the hate your kind fills me with everyday. You're entitled to your own freedom, not to take others away. All out war! ... Från låten "Stand by": I can't stand by and let the innocent die. By oppressing innocent life you've lost your rights so now your end is justified. Don't think that you've been given a choice. Your actions serve as your voice. Your selfishness destroys the earth, so you've left us with no other choice. For the fetus, for the cat, for the cow, for the rat. For innocent victims we will attack, we will attack, we will attack. ... EP:n Firestorm som släpptes 1993 satte fokus på den destruktiva kultur man såg barn och ungdomar växa upp i med droger, prostitution och splittrade familjer och uppmanade till en "eldstorm" mot knarkkungar, det korrupta rättsväsendet och politiker. https://youtu.be/AX2zL_cTF-w Från låten "Firestorm": Street by street. Block by block. Taking it all back. The youth's immersed in poison--turn the tide counterattack. Violence against violence, let the roundups begin. A firestorm to purify the bane that society drowns in. No mercy, no exceptions, a declaration of total war. The innocents' defense is the reason it's waged for. Born addicted, beaten and neglected. Families torn apart, destroyed and abandoned. Children sell their bodies, from their high they fall to drown. Demons crazed by greed cut bystanders down. A chemically tainted welfare generation. Absolute complete moral degeneration. Born addicted, beaten and neglected. Families torn apart, destroyed and abandoned. Children sell their bodies, from their high they fall to drown. Demons crazed by greed cut bystanders down. Corrupt politicians, corrupt enforcement, drug lords and dealers; all must fall. The helpless are crying out. We have risen to their call. A firestorm to purify. ... [caption id="attachment_43205" align="alignright" width="270"] Karl Buechner. Foto: Aaron Conti[/caption] I en intervju med Karl Buechner berättar han om hur han upptäckte att människors rättigheter och möjligheter att försvara sig själva och andra i sin omgivning berövats dem. Inte minst genom successiva inskränkningar i den amerikanska konstitutionens andra tillägg där rätten till vapenägande är grundläggande. Djurrätt, genmodifiering och de utländska krigen var, berättar Karl, några av de politiska frågor som motiverade honom och bandet. Han berättar att de etablerade medierna gått dessa intressen och makter till mötes. Hardcore-musiken och straight edge-rörelsen var helt unik inte minst i det avseendet att den lyckades få ungdomar att tycka att det var häftigt att vara nykter och ren i en miljö där droger och alkohol annars sågs som något tufft och dominant. I åldrar där ungdomar annars vanligen söp sig fulla och rökte på, lyckades man dra hundratals och ibland tusentals nyktra ungdomar till konserterna för att röja loss framför scenen. Rörelsen hade också antirasistiska inslag. Man vände sig emot övergrepp mot individer med etniska motiv och hade en inkluderande inställning och manade till enhet även om rörelsen nästan uteslutande var vit. Earth Crisis och andra hardcoreband genomförde ett par konserter i Japan och Singapore där både musiken och budskapet lyckades få visst genomslag. I Sverige fick rörelsen relativt gott genomslag bland ungdomar. 1995 gästade bland annat Earth Crisis Bergslagsrocken i Fagersta. Bland de mer framträdande svenska hardcorebanden fanns Refused med den starka profilen Dennis Lyxzén som var ledande i den svenska musik- och livsstilsgenren. Enskilda individer ifrån rörelsen genomförde vissa politiska våldsaktioner riktade mot bland annat köttindustrin och företag som McDonalds. Även angrepp mot skogsindustrin och skövling förekom med sabotage av skogsmaskiner. Överlag var rörelsen inriktad på livsstil och det själsliga och utgjorde aldrig någon hierarkiskt organiserad politisk kraft. Trots den genuina politiska inspiration och motivation som fanns i musiken och kring utövarna så fick rörelsen aldrig komma in i finrummen. Skivorna lanserades ofta på underjordiskt inriktade skivbolag med begränsad spridning i den kommersiella sfären och de etablerade medierna lät aldrig denna subkultur få blomma ut och nå en bredare publik med undantag för några få låtar som spelades på de kommersiella tevekanalerna. Idag lever musiken fortfarande kvar och några av de mer klassiska banden gör fortfarande spelningar, även om de politiska inslagen och straight edge-livsstilen har klingat av i den form den hade under storhetstiden på 90-talet. Det är inte svårt att se politiska dimensioner i att denna vita och överlag sunda motkultur aldrig snappades upp av de stora skivbolagen och medierna i motsats till hiphop-musiken och kulturen som under samma period blommade upp i de amerikanska förorterna bland svarta ungdomar som trots starka inslag av att förhärliga droger och gangsterliv med kvinnoförnedrande inslag släpptes in i finrummen och glorifierades av de stora skiv- och tevebolagen. Straight edge-rörelsen var politiskt medveten och riktade ju sig i själva verket mot de som styrde de multinationella exploaterande företagen och de ägarkoncentrerade medierna varför den troligen aldrig accepterades av dessa. Andan hos den medvetna rörelsen lever dock kvar och musiken har på intet sätt klingat av (se index över hardcore-band och videoarkiv från konserter). All den medvetna hardcore-musiken finns nu tillgänglig via nätet och kanske kan rörelsen i framtiden få en ny renässans!   Markus Andersson]]> https://nyadagbladet.se/kultur/straight-edge-rorelsen-skapade-en-hel-generation-nyktra-och-politiskt-medvetna-ungdomar/feed/ 0 Förskolor i Oslo slutar servera kött https://nyadagbladet.se/norden/forskolor-i-oslo-slutar-servera-kott/ https://nyadagbladet.se/norden/forskolor-i-oslo-slutar-servera-kott/#respond Fri, 22 Sep 2023 08:12:36 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=160605 Förskolor i Oslo kommer inte längre att servera kött till barnen, enligt en ny handlingsplan. I planen ingår att man i staden ska halvera sin köttkonsumtion i uttalat miljö- och hälsosyfte. Kommunfullmäktige i Oslo planerar att ta bort kött helt från förskolor, aktivitetsskolor samt även fritidsklubbar. Anledningen är att man i staden ska halvera köttkonsumtionen bland norska medborgare, i syfte att främja miljö och hälsa, rapporterar statskanalen NRK. – Vi vet att lite mindre kött är en av de billigaste och mest effektiva klimatåtgärderna vi kan vidta, säger Einar Wilhelmsen, från pariet Miljøpartiet De Grønne, finansborgarråd i Oslo kommun, som är ansvarig för planen. Handlingsplanen innebär att det ska serveras en mer hållbar hälsosam och växtbaserad mat i staden. Däremot kommer fisk att fortsätta finnas på menyn för barnen. Vidare ska alla kommunala matsalar ha minst tre helt köttfria dagar i veckan. Det ska också alltid finnas ett varmt, veganskt alternativ. På gymnasieskolor ska det varje dag finnas en köttfri måltid. Handlingsplanen ska också motverka matsvinn, menar Wilhelmsen. – Vi slänger alldeles för mycket mat, säger han. Den nya handlingsplanen gäller dock inte på äldreboenden. Det är heller inte "förbjudet" för barn att ta med sig kött och äta hemifrån. För att stärka argumenten gällande den nya handlingsplanen pekar man på att det norska Helsedirektoratet rekommenderar att vegetarisk mat serveras på förskolor med barn från olika kulturer. – Det är mer socialt och inkluderande. Då kan alla äta samma mat, säger Wilhelmsen.]]> https://nyadagbladet.se/norden/forskolor-i-oslo-slutar-servera-kott/feed/ 0 Vegansk influencer tros ha svultit till döds https://nyadagbladet.se/halsa/vegansk-influencer-tros-ha-svultit-till-dods/ https://nyadagbladet.se/halsa/vegansk-influencer-tros-ha-svultit-till-dods/#respond Tue, 08 Aug 2023 10:27:20 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=156592 Den veganska 39-åriga influencern Zhanna Samsonova D'Art avled plötsligt under juli. Enligt vänner hade hon enbart ätit frukt de senaste sju åren och de är övertygade att hon avlidit av svält på grund av sin råa, veganska diet. Den ryskfödda influencern bodde i sydöstra Asien sedan en tid tillbaka där hon förespråkade en strikt, rå vegandiet till sina miljoner följare på sociala medier. För några månader sedan började hon må dåligt och den 21 juli avled hon plötsligt, rapporterar New York Post. 39-åringen ska de senaste åren ha ätit en helt vegetarisk diet med frukter och grönsaker samt solrosfrön. Hennes vänner menar dock att dieten var mer strikt än så och att hon enbart ätit jackfrukt och durianfrukt, som är känd för att lukta väldigt illa, de senaste sju åren. "Jag äter enkel mat, även om jag har mycket erfarenhet som raw food-kock. Jag älskar att skapa mina egna recept och inspirera människor att äta hälsosammare", skrev influencern tidigare. Dödsorsaken är inte fastställd, men enligt hennes moder ska ha hon ha fått en "kolera-liknande infektion". Hennes vänner är dock övertygade om att hon avlidit på grund av sin diet. – Du behöver inte vara läkare för att förstå vad detta kommer att leda till, säger en vän till D'Art. En annan vän vittnar om att hon "smälte" framför ögonen på dem och att hennes kropp såg ut att ha "torterats av idioti". – Zhannas stagnation fick henne att smälta inför våra ögon, men hon trodde att allt var bra. Bara hennes ögon, glada ögon och underbara hår kompenserade för den fruktansvärda synen av en kropp som torterats av idioti, säger en annan vän. Förlåt mig om det låter hårt. Trots influencerns plötsliga dödsfall vägrar åtskilliga av hennes följare på sociala medier tro att det var hennes diet som slutligen dödade henne, utan att det var en följd av kemikalier i frukterna hon åt.]]> https://nyadagbladet.se/halsa/vegansk-influencer-tros-ha-svultit-till-dods/feed/ 0 Ingen veganmat för Göteborgs förskolebarn https://nyadagbladet.se/halsa/ingen-veganmat-for-goteborgs-forskolebarn/ https://nyadagbladet.se/halsa/ingen-veganmat-for-goteborgs-forskolebarn/#comments Tue, 03 Mar 2020 14:32:49 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=74180 Barn i Göteborgs förskolor kommer från och med den 1 april inte längre att erbjudas vegansk kost. Detta eftersom Förskoleförvaltningen och Livsmedelsverket inte bedömer att den veganska kosten är tillräcklig utan kosttillskott. De nya rutinerna ska gälla för alla förskolor i Göteborg och renodlat vegansk kost kommer fortsättningsvis inte att serveras till barnen. På sin hemsida skriver kommunen: "Eftersom förskoleförvaltningen ska erbjuda alla barn näringsriktig mat kommer vegansk kost inte att serveras. Enligt Livsmedelsverket behöver vegansk kost till små barn kompletteras med kosttillskott." Den specialkost som kommer att erbjudas fortsättningsvis är av medicinska skäl så som glutenintolerans, laktosintolerans, diabetes och olika allergier, rapporterar Göteborgsposten. De som vill ha specialkost av religiösa skäl kommer att få vegetarisk mat istället och detsamma kommer att gälla de barn vars föräldrar vill att de egentligen ska äta en helt vegansk kost. ]]> https://nyadagbladet.se/halsa/ingen-veganmat-for-goteborgs-forskolebarn/feed/ 2 Klimatalarmismen hotar barnens hälsa https://nyadagbladet.se/kronikor/klimatalarmismen-hotar-barnens-halsa/ https://nyadagbladet.se/kronikor/klimatalarmismen-hotar-barnens-halsa/#respond Fri, 01 Nov 2019 06:00:20 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=68360 Vi kunde häromdagen läsa att förskolan Gitarren i Umeå slopar köttet på barnens meny. Man påstår att beslutet bottnar i förskolans arbete med ”hållbar utveckling” som en del av skolans läroplan. Jag hävdar bestämt att denna typ av kostexperiment med våra barn hotar deras hälsa i allmänhet och deras intellektuella utveckling i synnerhet. Jag skall förklara vad jag menar. Bakgrunden är den att när hela samhället likt en fårskock hänger upp sig på en enda samhällsfråga, vilket är fallet med rädslan för klimatförändringar som domedagsprofeter säger skall komma, då flockas alla möjliga intressen runt den frågan som getingar runt en syltburk. Att larmen i snart 50 år visat sig inte slå in och att klimatet för livet på jorden bara blivit bättre tycks passera obemärkt. En gammal halvreligiös rörelse som har många år på nacken är veganismen. Där har man sett klimathypen som sin perfekta storm. Eftersom man likt alla kvasireligiösa sekter har en stark drivkraft att försöka tvinga på alla andra sin tro, har man i klimaträdslan funnit sin chans. Det är dessa veganer som gömmer sig bakom den intensiva mediepropagandan mot att äta kött. Man försöker hävda att köttätande skadar klimatet. Men det är inte sant. Hållbart jordbruk När IPCC släppte sin rapport i somras tog man bland annat upp att markanvändning står för 23% av människans utsläpp av växthusgaser. Bland annat nämndes metanutsläpp från betande djur. Detta har veganer och andra alarmister tagit fasta på men utelämnat IPCC:s viktigaste punkt, nämligen att naturens processer kan absorbera en tredjedel av de fossila utsläppen. En av de ansvariga för kapitel 4 i IPCC:s specialrapport om klimatförändring och markanvändning är miljöprofessorn Annette Cowie som menar att det absolut inte finns något skäl att avstå från att äta nötkött av klimatskäl. Hon pekar speciellt på ett uppenbart skäl att ha nötkreatur i miljöer där gräs växer, men där spannmål för människoföda är svårt att odla. Det är det effektivaste sättet att producera prima människoföda av biomassa som inte kan användas till något annat utan som ruttnar och avger koldioxid. Hon tillägger att ha betesdjur i trakter som domineras av spannmålsodling fyller också en viktig funktion, särskilt för att bevara jordarna genom den kolinlagring i jorden som betesdjuren står för när de betar. På så sätt kan bonden lättare sluta sitt kretslopp och se till att jordbruket inklusive djurhållningen inte bidrar till nettoutsläpp av växthusgaser. Efter 1980 har vi sett en snabb industrialisering av jordbruket. Spannmålsodlarna har tagit bort djuren från gårdarna, rivit stängslen och köpt större traktorer. Ett system med enbart växtodling utarmar jordarna på organiskt material och öppnar för jorderosion och ökande koldioxidutsläpp. Djuren ställdes inomhus året runt på kraftfoder som gör dem sjuka och där deras metanutsläpp leder till nettoutsläpp av växthusgaser, samtidigt som de inte kan bidra till kolinlagring i jordarna. Professorns råd är att plantera träd som vindskydd för jorden, skyddszoner med energigrödor och grässorter. Samt att låta nötboskap leva naturligt utomhus och betande. På så sätt blir jordbrukets påverkan på klimatet istället positiv. Så det finns inget klimatskäl att sluta äta kött om man väljer kött från hållbara gårdar med utegående djur som lever på bete. Detta kött är dessutom väldigt nyttig människoföda. Barns utveckling skadas av veganism Vegan- och vegetariandieter ger inte tillräckligt med mineraler, vitaminer och andra mikronutrienter som utvecklingen av barnens hjärnor behöver. Dessa dieter ökar risken för allvarlig näringsbrist som kan ge psykiska störningar och låg IQ. Dokosahexaensyra (DHA) är ett fett som har en central betydelse för vår hjärnas utveckling. DHA hittar man i animalisk föda och då främst fet fisk men inte i växter. Vegetarianer löper en klart ökad risk att få brist på DHA. Läkaren Georgia Ede har gått igenom alla de näringsbrister som man riskerar vid ensidig vegetarisk diet och hur det påverkar den mycket viktiga utvecklingen av barns hjärnor. Gå gärna in på länken och läs vad hon skriver. Veganer tror sig om att klara sig från brister genom ett evigt trixande med olika växter och kosttillskott som knappast är realistiskt att klara på små barn. Problemet är även att i takt med industrialiseringen av växtodlingen med utarmningen av odlingsjordarna, så har även växterna utarmats allt mer på mycket viktiga mineraler, vitaminer och andra essentiella näringsämnen. Halten av alla dessa viktiga näringsämnena har under de senaste 100 åren minskat med så mycket som upp till 90%. Dagens industriellt odlade grödor är mest vatten, cellulosa och tomma kolhydrater. Detta innebär att risken för bristsjukdomar för dem som lever vegetariskt ökar för varje år. Detta kan möjligen bromsas upp en del om man konsekvent håller sig till ekologiska produkter, vilket jag betvivlar att förskolan Gitarren får pengar till. Den 19 oktober skrev KI professorn Johan Frostegård en debattartikel i SvD med titeln ”Kött av god kvalitet är nyttigt” där går han igenom det faktum att den som äter kött löper en långt mindre risk att drabbas av allvarlig näringsbrist än de som bara håller sig till växter. Han pekar även på bristen på evolutionärt tänkande. Inga folkgrupper som lever ett ursprungligt liv sådant det kan ha tett sig under mänsklighetens månghundratusenåriga utveckling är vegetarianer. Detta finns väl dokumenterat i paradverket ”Nutrition and Physical Degeneration” av forskaren Weston Price. Frostegård konstaterar att ”Jag känner inte till någon djurart som mår bäst av en annan kost än den som varit typisk under artens evolution”. Ett mycket riskabelt experiment Avslutningsvis kan vi konstatera att det nya experiment med vår kost som veganer och vegetarianer som infiltrerat en rad samhällsinstitutioner och myndigheter, är på väg att försöka driva igenom, kommer att få ytterst olyckliga konsekvenser för hela folkhälsan. Och det ovanpå den metabola pandemi som industrialiseringen av jordbruket redan ställt till med. Att man sedan även drar in små barn som befinner sig i en mycket känslig utvecklingsfas, är rent kriminellt. Det riskerar att helt ruinera dessa barns liv och deras förmåga att utvecklas till framgångsrika individer. Den fullständigt sanslösa klimathysterin blir på detta sätt ett långt större hot mot en hållbar utveckling än de klimatförändringar som möjligen kan inträffa.   Lars Bern   Artikeln har tidigare publicerats på Anthropocene]]> https://nyadagbladet.se/kronikor/klimatalarmismen-hotar-barnens-halsa/feed/ 0 Polestar 2 vinner Peta-pris för vegansk bilinteriör https://nyadagbladet.se/inrikes/polestar-2-vinner-peta-pris/ https://nyadagbladet.se/inrikes/polestar-2-vinner-peta-pris/#respond Thu, 07 Mar 2019 12:47:53 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=59150 Volvos nya helelektriska modell Polestar 2 har uteslutande vegansk interiör – ett beslut som tillverkaren tagit av etiska skäl skriver Peta. Volvos första helt eletriska massproducerade fordon kommer med interiör av innovativa materialet "Weave Tech". Ett Compassionate Business Award från djurrättsorganisationen Peta har tilldelats Volvo-affilierade Polestar, som presenterar sin efterlängtade Polestar 2 – märkets första helt elektriska massproducerade fordon – på Geneva International Motor Show i veckan. Bilmodellen kommer att inneha lyxiga veganska interiörer som standard. I presentationen för lanseringen av Polestar 2 sa markets VD Thomas Ingenlath att han inte tänkte utsätta gästerna för "den oroväckande videon som visar hur massproduktion av läder går till" och förklarade företagets beslut: "Vår omtanke för miljön sträcker sig utöver elektriska fordon. Med Polestar 2 har vi designat våra interiörer för att främja och accelerera bilindustrins strävan mot läderfria interiörer". Dessa inkluderar Weave Tech, ett vattentätt och smutsavvisande material som tagit inspiration från dykutrustning. – Läderindustrin är lika giftig för naturen som den är plågsam mot kor, säger Petas direktör för företagsprojekt Yvonne Taylor. – Polestar 2 och dess innovativa interiörer kommer att tilltala alla medkännande, miljömedvetna kunder och Petas ser fram emot den dag då djurfria material är förstahandsvalet för alla biltillverkare, tillägger hon. Ett Peta-avslöjande har visat att kalvar brännmärks i ansiktet och kor samt tjurar elchockas och blir slagna innan de slutligen slaktas för att bli till de läderinteriörer som världen största bilmärken erbjuder. Det krävs i medel tre koskinn för att täcka interiören till en standardbil, och att göra läder av djurskinn är en process som kräver användningen av 130 olika kemikalier, inklusive cyanid. Läderproduktion står dessutom för enorma mängder av de koldioxidutsläpp som bidrar till klimatförändringar. Polestars namn läggs till på listan av andra märken av lyxbilar – inklusive Tesla, Ferrari och Mercedes-Benz – som erbjuder bekväma och högpresterande interiörer av veganskt läder. Petas motto lyder delvis att "djur är inte våra att misshandla på något sätt" och gruppen motsäger sig artism, som är en världsåskådning som sätter människan över andra arter.]]> https://nyadagbladet.se/inrikes/polestar-2-vinner-peta-pris/feed/ 0 ”Världens största genier och filosofer var veganer och vegetarianer” https://nyadagbladet.se/debatt/varldens-storsta-genier-och-filosofer-var-veganer-och-vegetarianer/ https://nyadagbladet.se/debatt/varldens-storsta-genier-och-filosofer-var-veganer-och-vegetarianer/#comments Sat, 13 Jan 2018 11:30:20 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=46060 tidigare artikel talade jag om framgångsrika toppidrottare som var veganer. I den här artikeln kommer jag att visa att även världens största genier och tänkare var veganer och vegetarianer. Flera av dessa berömda personer övergick till att äta en växtbaserad kost efter att tidigare ha ätit kött och annan animalisk kost. Förutom hälsovinsterna med en växtbaserad kost är den genomgående uppfattningen hos dessa personer, att de anser att det är förkastligt att döda och äta djur. De tar starkt avstånd från att äta kött, eftersom de anser att en kost baserad på kött medför ett våldsamt och barbariskt beteende hos människan. Kanske är det tack vare att dessa genier var veganer som de fick sina revolutionerande insikter och de hade förmodligen en betydligt högre frekvens inom sig själva än om de skulle ha ätit kött. Växter är levande föda fyllda med solenergi och klorofyll, medan kött är en likdel och därmed död föda som saknar livsenergi. Vetenskapsmän som blev veganer eller vegetarianer Nikola Tesla (1856-1943): Uppfann växelströmmen, radion, röntgenstrålar mm. I ett av sina experiment kunde Tesla tända 200 glödlampor, som han hade stuckit ner i jorden 40 km från det energitorn han hade skapat, utan att några elledningar var kopplade till lamporna. Tesla ville dessutom producera gratis el till jordens befolkning och han innehade 700 patent vid sin död. Tesla citat: "På allmänna principer är uppfödning av nötkreatur som ett sätt att tillhandahålla mat motsägelsefullt. Det är verkligen att föredra att äta grönsaker, och jag tror därför att vegetarianism är en prisvärd avvikelse från den etablerade barbariska vanan. Att vi består av växtmat och utföra vårt arbete är inte en teori utan ett välbevisat faktum. Många som tävlar och som nästan exklusivt lever på grönsaker är överlägsen i kroppsbyggnad och styrka. Det råder ingen tvekan att växtbaserad mat som havregryn, är mer ekonomisk än kött, och överlägsen den med avseende på både mekanisk och mental prestanda. Växtbaserad kost är bra för våra matsmältningsorgan och gör oss mer nöjda. Med tanke på dessa fakta bör allt göras för att det onda, grymma slaktande av djur skall upphöra, vilket måste var destruktivt för vår moral". Albert Einstein (1879-1955): "Skaparen" av relativitetsteorin och nobelpristagare. Citat: "Ingenting kommer att gynna människors hälsa och öka möjligheterna att överleva livet på jorden lika mycket som utvecklingen till en vegetarisk kost". "Vår uppgift måste vara att utveckla vår medkänsla att omfamna alla levande varelser och hela naturen i sin skönhet". "Så jag lever utan fett, utan kött, utan fisk, men jag känner mig bra på det sättet." Det verkar alltid för mig att människan inte föddes för att äta kött". Thomas Edison (1847-1931): En av världens främsta uppfinnare. Citat: "Vegetarianism har ett starkt inflytande på sinnet och dess handling, liksom kroppens hälsa och kraft. Tills dess vi slutar att äta alla andra levande varelser, är vi fortfarande barbariska". Leonardo da Vinci (1453-1519): da Vinci anses ha varit en av världens största genier i historien. Citat: "Vi är begravningsplatser för dödade djur. Men det skall komma en tid då människan kommer att betrakta dödandet av djur på samma sätt som hon betraktar dödandet av människor. Om människan vill ha frihet, varför hålla fåglar och djur i burar? Sanningen är att människan är kungen av rovdjur då hennes brutalitet överträffar dem. Vi lever genom andras död. Jag har sedan tidig ålder avstått från att äta kött". Pythagoras (ca. 569-475f.kr.): Matematiker och filosof, känd inom matematiken för bl.a. Pythagoras sats. Citat: "Så länge som människan massakrerar djur, kommer de att döda varandra. Ja, han som sår fröet av mord och smärta, kan inte skörda glädje och kärlek". Hippokrates (460-370f.kr.): "Läkekonstens fader". Hippokrates var vegetarian och han blev 90 år gammal. Citat: "Själen är densamma i alla levande varelser fast varje kropp ser annorlunda ut". "Låt maten bli medicinen och medicinen bli mat". Platon (428-347f.kr.): Filosof. "Gudarna skapade vissa sorters varelser för att fylla våra kroppar; det är träden, växterna och fröerna". Buddha (ca. 500f.kr.) "När en människa känner medömkan för alla levande varelser, endast då är människan storsint. Att bli vegan är att stiga ner i strömmen som leder till upplysning. För att undvika att injaga skräck hos levande varelser, ska man avstå från att äta kött. De vises föda består av det som förtärs av heliga människor som icke består av kött". Charles Darwin (1809-1882): Biolog och zoolog. "Kärleken till alla levande varelser är människans ädlaste egenskap. Det finns ingen fundamental skillnad mellan människor och djur i de mentala förmågorna. Precis som människan känner djur uppenbarligen njutning, smärta, lycka och olycka. Sympati är en av de ädlaste dygder en människa är begåvad med". Vincent van Gogh (1853-1890): Konstnär. "Efter att ha besökt ett slakthus i södra Frankrike gav jag upp mitt köttätande". Srinivasa Ramanujan (1887-1920): En av världens största genier inom matematik i historien var vegan. Han var dessutom självlärd och fick svaren på ekvationerna genom sin intuition. Mahatma Gandhi (1869-1955): Han kämpade för att befria Indien från Englands kolonisering genom ickevåldsamma protester. Citat: "Storheten i en nation och dess moraliska framsteg kan bedömas på det sätt som dess djur behandlas". Min kommentar: Den ena stunden kelar människor med sitt älskade husdjur för att två timmar senare äta ett annat dödat djur på middagstallriken. Detta är minst sagt motsägelsefullt eftersom alla djur har lika mycket känslor. Fler berömda personer som var veganer eller vegetarianer Konfucius, kinesisk filosof; Abraham Lincoln, amerikansk president; Linus Pauling, vetenskapsman, den enda person som har fått två olika Nobelpris; Albert Schweitzer, läkare, teolog och nobelpristagare; Benjamin Franklin, grundare av USA:s konstitution; Leo Tolstoj, rysk författare; Voltaire, fransk författare; Bertrand Russell, engelsk filosof; George Bernard Shaw, engelsk dramatiker; Mark Twain, amerikansk författare. Listan kan göras betydligt längre med berömda personer som har övergått till en växtbaserad kost. Med hänvisning till alla de personer jag skriver om, så kan man knappast se dem som udda hälsofanatiker. Som vi kan se är det mer regel än undantag att all dessa berömda och inflytelserika personer var veganer och vegetarianer och att de tog starkt avstånd till att döda och äta djur. Denna information har undanhållits för allmänheten, men nu är det dags att sprida budskapet. T. Colin Campbell: Forskare med över 50 års erfarenhet inom vetenskap när det gäller kost, hälsa och sjukdom. Campbell var ansvarig för världens största studie om kost och hälsa som gick under namnet Kinastudien. "Vi har kommit att betrakta ålderssjukdomar som normala, men dessa är egentligen inte normala. Faktum är att dessa resultat tyder på att den stora majoriteten, kanske 80-90% av alla former av cancer, hjärt-kärlsjukdomar och andra former av degenerativa sjukdomar kan förebyggas åtminstone upp till hög ålder helt enkelt genom att övergå till en oraffinerad växtbaserad kost". Läkare för framtiden är en svensk läkarförening. Föreningen och dess ordförande, överläkaren i onkologi David Stenholtz förordar en oraffinerad växtbaserad kost när det gäller hälsa och förebyggande av olika sjukdomar. Webbsidan Läkare för framtiden hänvisar till flera vetenskapliga studier som klart visar att kött och animalisk kost markant ökar risken för olika sjukdomar bl.a. diabetes typ två. Andra hänvisningar till vetenskapliga studier på samma sida visar att en oraffinerad växtbaserad kost minskar risken för olika sjukdomar. Det är positivt att de finns svenska läkare som lever efter läkekonstens fader, vegetarianen Hippokrates devis: "Låt maten bli medicinen och medicinen bli mat". I en intervju i tidningen VRT säger David Stenholtz följande: – I Sverige har den gamla LCHF-dieten enligt Atkins som koncentreras på kött, bacon, ägg och grädde dominerat. Vissa LCHF-förespråkare väljer att bortse från risken med denna slags LCHF. De vill helt enkelt inte tro på 95% av all vetenskap. Då blir det farligt. Politiker och tjänstemän erbjuds ta jägarexamen av Jägarförbundet i Sveriges riksdag Med hänvisning till de berömda personernas livssyn i min artikel när det gäller dödande av djur säger det väl allt på vilken nivå våra politiska beslutsfattare befinner sig på när det gäller holistisk medvetenhet och empati. Det är därför inte märkligt att vårt samhälle är inhumant mot både människor och djur. Att politiker och tjänstemän får lära sig att skjuta och ta jägarexamen i Riksdagshuset är absurt. I lokalpressen kan man t.o.m. se yngre kvinnor som stolt visar upp djur som de har skjutit och säger att de är så spännande att jaga och skjuta djur. Att lokalpressen dessutom följer älgjakten "live" är makabert. Dags att fasa ut djurbruk till förmån för växtbruk Växtodling i jordbruket har funnits under långa tider även när det gäller ekologiska grödor. Jag har svårt att förstå hur det kan anses lönsamt när det gäller människans kost att vi skall äta djur. Djuren själva äter växter vilka sedan omsätts i deras kroppar. Borde det inte vara mer intelligent och rent logiskt att vi själva äter dessa växter som första val istället för att gå en omväg och äta upp djuren som har konsumerat växterna? Växterna är levande kost som är fyllda med solenergi medan ett stycke kött är en likdel och död föda. Det talas om att världens odlingsbara markareal minskar och att det även är en brist på vatten. Att producera kött kräver tio gånger så mycket mark jämfört med produktion av vegetabilier. Det går dessutom åt betydligt större mängder vatten för produktion av kött jämfört med produktion av vegetabilier. En markareal på 4000 kvadratmeter producerar 70 kg kött medan samma areal kan producera 9000 kg potatis. 800 miljoner människor i världen är allvarligt undernärda och 20 - 60 miljoner människor dör av svält varje år. 40% av världens totala spannmålsproduktion används som kraftfoder inom djurhållning. I USA är siffran 70%. I Europa är siffran 60%. I USA beräknas hälften av landets konsumtion av vatten gå till att föda upp nötkreatur (källa: vegetarian.se). Dessa siffror är alarmerande och vi borde verkligen tänka efter vilken värld vi har skapat och vilken värld vi vill skapa i fortsättningen. Jag har svårt att tro att någon av oss som lever i välstånd med god tillgång på mat och vatten skulle vilja svälta eller ha svårt att få tag på vatten. För att kunna föreställa oss att miljontals av våra medmänniskor lider brist på mat och vatten måste vi bli empatiskt medvetna. Dagens s.k. ansvariga politiker flyger runt världen för att tala om miljö, men när det gäller den globala bristen på föda och vatten för miljontals människor och ett effektivt, miljövänligt växtbaserat utnyttjade av odlingsbar mark, är det märkbart tyst. Konsumenter av kött är medansvariga till djurens lidande Ingen kan väl ha undgått att se nyhetsinslagen om den vedervärdiga misshandel av djur som sker under boskapstranporterna. Flera TV dokumentärer har visat att djuren många gånger lever under miserabla förhållanden inom djurhållningen. Detta sker dagligen för att den egoistiska människan med bristande empati skall tillfredsställa sitt eget matbehov. Djuren utfodras dessutom med olika kemiska tillsatser och antibiotika i syfte att producera så mycket kött som möjligt och så effektivt som möjligt. Allt detta förs sedan in i människan som konsumerar köttet. Allt handlar om att öka den ekonomiska vinsten. Vissa inom vetenskapen har äntligen insett att även djuren har känslor. Det tyder på en bristande medvetenhet hos vetenskapen att de tidigare inte har förstått detta. Djur har lika mycket känslor som vi människor har och jag tror inte någon av oss skulle vilja byta med tamboskapen. De personer som innehar den globala ekonomiska och politiska makten förefaller vara i avsaknad av empati och känslor för både människors och djurens välbefinnande. Konsumentkraft är den kraft vi själva besitter och som styr tillgång och efterfrågan. Om vi människor inte köper en produkt kommer den att försvinna från marknaden på sikt beroende på marknadskrafterna. Produktionen av kött, animalier och mejeriprodukter kommer att fortsätta så länge som människor efterfrågar dessa produkter. Den enskilda konsumenten är delaktig och en möjliggörare till att djurhållningen fortsätter. Som konsument har vi ett fritt val vilka matprodukter vi väljer att köpa. Alvin E Roth. Nobelpristagare i ekonomi 2012, anser att vegankost kommer att bli den naturliga kosten inom en snar framtid och motståndet för konsumtion av kött kommer att öka och ses som motbjudande och vara en onaturlig kost. Ekologiskt jordbruk med vegetabilier är bra för hälsa, miljö och ekonomi Om vi tar omvägen via djuren för att få i oss vår föda skulle omsättas till aktiemarknaden, så torde det vara en av de sämsta "aktierna" när det gäller avkastning på hela aktiemarknaden. Man behöver inte vara någon analytiker för att inse det bisarra att invänta att djuren skall växa till sig för att sedan slaktas och ätas av människor. Om det finns en vilja och sunt förnuft hos politiker och andra beslutsfattare skulle det vara fullt möjligt ur ett holistiskt intelligent perspektiv att dagens producenter av kött skulle kunna övergå till att enbart producera vegetabilier. Likaväl som dagens animaliska jordbruk erhåller omfattande ekonomiskt stöd kunde detta stöd istället överföras till växtbruket. Vi kan redan idag själva välja bort kött och annan animalisk kost till förmån för en växtbaserad kost istället invänta en långdragen och osäker politisk process. Vetenskapliga studier som bevisar att kött ökar risken för cancer och för tidig död År 2012 publicerades två stora studier från Harvard universitetet. 120 000 sjuksköterskor i åldern 30-55 hade följts sedan 1976 när det gällde vilken kost de åt. I den andra studien följdes 50 000 män i åldern 40-75 år. År 2008 hade totalt 24 000 av dessa personer avlidit varav 6 000 hade dött i hjärtsjukdomar och 9 000 i cancer. Resultatet av båda studierna visade att intag av både kött och processat kött kunde kopplas till en ökad risk att dö i cancer, hjärtsjukdomar och en förkortad livslängd. Detta resultat var oberoende av andra faktorer såsom: ålder, vikt, alkoholkonsumtion, motion, familjeförhållanden och kaloriintag. En annan studie som gällde intag av kött som var fem gånger större än de föregående studierna heter NIH-AARP studien som sponsrades av USA:s hälso- och sjukvårdsinstitut och det amerikanska pensionärsförbundet. I studien följdes 545 000 kvinnor och män i åldern 50-71 i den största studien någonsin när det gäller intag av kött i förhållande till dödlighet. Resultatet av denna studie överensstämmer med Harvardstudierna. Intag av kött kunde kopplas till en ökad risk att dö i cancer och hjärtsjukdom och även en för tidig död. Även i denna studie hade man tagit hänsyn till flera andra faktorer och livsstil. Kronisk diabetes botades på tre veckor med växtbaserad kost En av USA:s främsta experter på diabetes är forskaren James Anderson. Han genomförde en studie och behandling av 50 diabetespatienter. Alla 50 patienter var inlagda på sjukhus. Ingen av patienterna var överviktiga och samtliga injicerade insulin för att kontrollera sina blodsockernivåer. 25 patienter led av typ 1 diabetes vilket innebär att bukspottkörteln inte kan producera insulin utan patienten är tvungen att ta insulininjektioner varje dag. 25 patienter led av typ 2 diabetes vilket allmänt kallas åldersdiabetes. Åldersdiabetes uppstår ofta på grund av en ohälsosam livsstil. Dr. Anderson lät de båda grupperna äta en oraffinerad växtbaserad kost under tre veckor. Typ 1 diabetikerna kunde sänka sitt insulinintag med 40%. 24 av typ 2 diabetikerna kunde helt sluta med sina insulininjektioner efter endast några veckor! En patient som hade haft typ 2 diabetes i 21 år och tog 35 enheter med insulin varje dag, kunde efter endast tre veckor med växtbaserad kost reducera sitt insulinintag från 35 enheter till endast åtta enheter. Efter åtta veckors behandling med växtbaserad kost behövde han inte några injektioner överhuvudtaget och han hade blivit helt frisk. Intelligens och kost Om världens främsta genier och världens största tänkare valde en växtbaserad kost kan vi ställa oss frågan varför? Det faller på sin egen orimlighet att dessa personer inte skulle vara lika intelligenta när det gäller den kost de valde att äta som när det gällde allt annat de skapade i sina liv. Självklart var de lika intelligenta när det gällde vad de skulle äta ur ett hälsoperspektiv. De var även empatiska när det gällde djuren och de tog starkt avstånd från dödandet och konsumtionen av djur. Det borde var hög tid att vi lyssnar till världens största genier och tänkare, när de anser att en växtbaserad kost är den optimala kosten både när det gäller långsiktig hälsa och skapande av en etisk och hållbar miljö inte minst i förhållanden till djuren. Vi slår oss gärna för bröstet och kallar oss för moderna människor och den allmänna uppfattningen är att människor som levde längre tillbaka i tiden ses som primitiva. Men en "modern" köttätande människa är lika primitiv när det gäller att döda och äta djur. Det räcker inte att ha den senaste mobiltelefonen för att se sig själv som modern. Istället är det hur vi tänker och beter oss som avgör hur långt vi har kommit i vår utveckling när det gäller empatiskt intelligens och holistisk medvetenhet. Vi måste tänka utanför vår programmerade systembox Det är en föråldrad, seglivad och felaktig myt att animaliska produkter är nyttig mat. Tusentals oberoende vetenskapliga studier visar att så inte är fallet. Istället visar dessa studier att det är en oraffinerad växtbaserad kost som är den optimala för att skapa långsiktig hälsa och förebygga sjukdomar. Vi har blivit präglade, för att inte säga programmerade under åratal att vi skall äta kött och animalier. Det är hög tid att vi ifrågasätter denna programmering och frågar oss själva om vår gamla systembox egentligen stämmer eller om det istället finns starka ekonomiska och politiska intressen som styr och upprätthåller den. När det gäller kost och livsstil så har vi alla ett fritt val, men det gäller att bestämma sig. Forskarna T. Colin Campbell och läkaren/forskaren Michael Greger hänvisar till 3 750 vetenskapliga studier när man lägger ihop deras referenser från böckerna Kinastudien och Konsten att inte dö när det gäller oraffinerad växtbaserad kost kontra kött och övrig animalisk kost. Både Campbell och Greger anser att det är vetenskapligt bevisat och ställt utom allt tvivel att en oraffinerad växtbaserad kost är den optimala kosten när det gäller hälsa och förebyggande av sjukdom. Medan däremot studierna lika klart visar att kött och animalisk kost markant ökar risken för olika sjukdomar. Det är långsökt att tro att alla dessa tusentals studier som har utförts av ansedda och välmeriterade forskare är felaktiga, och T. Colin Campbell och Michael Greger i så fall skulle referera till dessa studier. I en TV dokumentär för en tid sedan som granskade köttlobbyn visade det sig man använder sig av samma taktik som tobaksbolagen genom att så tvivel och osäkerhet hos allmänheten när det gäller köttets påverkan på hälsa och sjukdom. De vetenskapliga bevisen från ovanstående studier visar att det inte finns någon osäkerhet när det gäller kost. Valet av kost är upp till varje människa eftersom det är vi själva som väljer vad vi skall stoppa i oss i fortsättningen. Det gäller att vi blir mer medveten om kostens stora inverkan på hälsa och sjukdom, speciellt som den skolmedicinska sjukvården, politiker och "hälsomyndigheter", ännu så länge inte tar kostens betydelse på tillräckligt stort allvar när det gäller hälsa och sjukdom. Den kanske viktigaste och mest grundläggande frågan som vi alla borde ställa till oss själva, förutom när det gäller vår kost, är hur vi som enskilda individer och som mänsklig art som helhet egentligen tänker och beter oss mot djur och mot varandra. Är vi verkligen så kloka som vi inbillar oss, eller är vi fortfarande lika barbariska i dagens "moderna" samhälle som de berömda personerna ansåg redan för 2 500 år sedan? Vår mänskliga art är en helhet och vi borde fråga oss själva hur vi som rasen människa egentligen fungerar, istället för att diskutera konsekvenserna av vårt beteende.     Bo G Jonsson]]> https://nyadagbladet.se/debatt/varldens-storsta-genier-och-filosofer-var-veganer-och-vegetarianer/feed/ 14 Starka och framgångsrika veganer inom sport https://nyadagbladet.se/halsa/starka-och-framgangsrika-veganer-inom-sport/ https://nyadagbladet.se/halsa/starka-och-framgangsrika-veganer-inom-sport/#comments Mon, 27 Nov 2017 17:12:16 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=44509 Följande exempel borde avfärda den föråldrade och felaktiga myten att man måste äta kött och annan animalisk kost för att bli stark, uthållig och framgångsrik inom sport. Det är även en myt att det endast är kött som innehåller så kallat fullvärdigt protein. Även växter innehåller fullvärdigt protein och växter är dessutom mer näringsrika än animalisk kost och innehåller fibrer som saknas i animalisk kost. Det första exemplet gäller tennisstjärnan Venus Williams. När hon skulle spela Grand Slamturneringen US Open 2011 var hon tvungen att bryta turneringen på grund av sjukdom. Läkarundersökningen visade att hon led av Sjögrens syndrom. Sjögrens syndrom är en autoimmun sjukdom som skapar torrhet i ögon och mun men den kan även medföra ledproblem och cirkulationsstörningar i fingrar. Enligt 1177 vårdguiden finns det ingen bot för denna sjukdom utan man kan endast lindra den med hjälp av olika läkemedel. Venus uppgav i en intervju att hon bland annat var torr i ögon och mun. Hon tappade känseln i fingrar och hon blev orkeslös. Hon upplevde att hennes tennisracket kändes som om den var gjord av cement. Venus bestämde sig för att byta ut sin animaliska kost till en helt växtbaserad kost. Efter en tid blev hon bättre och symptomen på sjukdomen släppte. 2017 gick Venus till två Grandslamfinaler i singel som den äldsta spelaren i damtennis någonsin vid 37 års ålder. Hon har vunnit 49 WTA titlar i sin karriär inklusive sju Grand Slam titlar. Även i Venus fall visade det sig att det går att bota kroniska sjukdomar med växtbaserad kost trots att den skolmedicinska sjukvården ofta säger att det inte finns någon bot. Martina Navratilova, en legendar i damtennis var vegan. Hon vann 18 Grand slam titlar varav nio i Wimbledon. Martina vann US Open i mixad dubbel sex veckor före sin 50 årsdag. Carl Lewis, friidrott. Lewis anses av många som den största idrottsmannen genom tiderna. Vid 30 års ålder övergick han till att äta en växtbaserad kost från att tidigare ha ätit en animalisk kost. Lewis säger i en intervju att han blev bättre och snabbare sedan han hade börjat med växtbaserad kost. 1991 gjorde han sitt snabbaste lopp och vann guld på 100 meter i VM i friidrott i Tokyo och han slog även världsrekordet i det loppet. Detta skedde samma år som han övergick till en växtbaserad kost. Carl Lewis tävlade för den ledande friidrottsklubben Santa Monica. Han övertalade även sina lagkamrater att övergå till en växtbaserad kost som ett team. Eftersom Lewis klubbkamrater såg att han blev både snabbare och starkare av växtbaserad kost, började de att äta växtbaserad och även de blev bättre. Lewis vann nio OS guld och ett OS silver och åtta VM guld. Edwin Moses, 400 meter häck var vegan. Moses vann osannolika 122 raka lopp under tio års tid och han var oskadad under dessa år. Han innehade även världsrekordet. Han var den förste 400 meters häcklöparen som tog 13 steg mellan häckarna mot det normala 14 steg. Han anses som en av världens främsta friidrottare genom tiderna med två OS guld och två VM guld. Richard Roll är en ultramaratonatlet. Vid 39 års ålder hade Richard genomgått 100 dagars rehabilitering för sitt alkoholmissbruk. En kväll när han skulle gå upp på andra våningen i sitt hus var han tvungen att vila i trappan för att han blev så andfådd. Då blev han rädd och han bestämde sig för att han skulle börja att leva sunt. Richards fru åt vegetarisk kost och hon hade tidigare gett honom flera böcker om hälsa och näringsrik kost. Richard hade varit helt ointresserad av detta tills episoden i trappan uppstod. Han bad sin fru om hjälp att förändra sin kost och hon satte då ihop ett detox-program för Richard. De första två dagarna med detox-programmet var tuffa för honom men på den fjärde dagen blev han allt bättre och efter sju dagar hade Richard fått sån energi att han "klättrade på väggarna". Han började därför att motionera. Efter att ha cyklat och joggat en tid kände han att han kunde springa långt utan att bli speciellt trött och han fick då tanken att ställa upp i något motionslopp. Vid 45 års ålder hade han tappat 25 kilo i vikt. Han anmälde sig till ett ultramaratonlopp år 2008 och han slutade på elfte plats i tävlingen. År 2009 blev han utsedd till en av 25 Fitest man i världen av tidningen Mens Fitness Magazine. Vid 50 års ålder genomförde Richard fem Ironman-lopp på sju dagar. Han har sedan dess genomfört många ultramaratonlopp i sin karriär och han anser att en oraffinerad växtbaserad kost håller honom frisk, skapar energi och uthållighet. Barny Du Plessis, bodybuilder. Barny vann bodybuildingtävlingen Mr Universe år 2014 i klass 4. Han säger att om någon fortfarande tror att veganer inte kan vara starka så uppmanar han dem att genomföra ett träningspass med honom. Det finns många andra utövare inom bodybuilding och styrketräning som är veganer. För den intresserade kan man söka på Youtube, Vego bodybuilding eller gå in på webbsidan VeganBodybuilding.com. När man ser dessa killar i filmerna kan man knappast beskylla dessa utövare av bodybuilding och styrketräning för att vara taniga eller svaga, istället är de både stora och starka. Genomgående för dessa veganer är att de upplever att de har blivit friskare, har mer energi och blivit starkare sedan de har övergått från en kött- och animalisk diet till en växtbaserad diet. David Carter, professionell spelare i amerikansk fotboll. Han led av svår tendinit. Tendinit innebär att olika senor i kroppen kan vara inflammerade. David uppger att han hade så ont att han hade svårt att ta sig ur badkaret. Eftersom han hade läst om att mjölkprodukter kunde förorsaka olika former av tendinit beslöt han sig för att bli vegan från den ena dagen till den andra. Hans fru hade varit vegan de senaste sex åren. Under första månaden med vegankost förbättrades tillståndet och David gick ner 20 kilo i vikt. Han blev både starkare och snabbare. Efter två månader med växtbaserad kost var alla symptom på sjukdomen borta och han slog sina tidigare rekord i bänkpress och benböj. Vid en intervju fick han frågan vad hans lagkamrater tyckte om att han blivit vegan svarade David att de inte säger så mycket eftersom han är större än de flesta spelarna i laget. När han träffar människor har de svårt att tro honom när han säger att han är vegan eftersom han är 195 cm lång och väger 136 kilo. Patrik Baboumian, "Världens starkaste vegan". Från att tidigare ha tävlat i bodybuilding ställde Patrik upp i tävlingen: Starkaste Mannen i Tyskland år 2011 och han vann 105-kilosklassen. Han var vegetarian men sedan övergick han till att bli vegan. Han var orolig att han skulle tappa i styrka och i muskelvolym med en vegankost. Istället hände det motsatta, han fick större muskler och han blev starkare. År 2012 slog Patrik Guinness världsrekord i att hålla en 20 kilos vikt på raka armar framför kroppen i längst tid. År 2013 slog han världsrekord genom att gå 10 meter med den tyngsta vikten på axlarna och han klarade 555kg! Några siffror på veganen Patriks styrka: Ben böj, 370 kg, marklyft 350 kg, 200 kg lyft över huvudet. Han tränar nu att gå med 620kg på axlarna och han klarat flera meter med denna vikt. De exempel som jag har hänvisat till visar med all tydlighet att det går att bli starkare, snabbare och mer uthållig genom att äta växtbaserad mat. Genomgående för dessa atleter är att de uppger att de har blivit friskare och har mer energi sedan de har börjat äta en växtbaserad kost. Dessutom återhämtar de sig snabbare efter träningspassen och de blir mindre trötta av träningen. Det förefaller vara en positiv trend inom styrketräning och bodybuilding att allt fler av dessa utövare överger en kött- och animalisk kost för att istället övergå till en växtbaserad kost. Förhoppningsvis kan nämnda exempel inspirera flera att prova en oraffinerad, växtbaserad kost vare sig man tränar eller inte tränar. Inte minst mot bakgrund av att tusentals vetenskapliga studier har bevisat att en oraffinerad, växtbaserad kost skapar långsiktig hälsa, förebygger och botar sjukdom. En animalisk kost skapar däremot ohälsa och ökar markant risken för att olika sjukdomar skall uppstå. Det borde var hög tid att avliva den föråldrade och felaktiga myten att vi måste äta kött och animalisk kost. Det är självklart upp till var och en vilka val man skall göra när det gäller sin långsiktiga personliga hälsa och kunna förebygga sjukdomar. Även om man har utvecklat någon sjukdom finns det tydliga bevis och dokumenterade fall där en oraffinerad, växtbaserad kost har visat att patienter både har vänt och blivit friska från sin sjukdom trots att läkare inom skolmedicin och sjukvård anser sjukdomen som obotlig. Därför är det av största vikt att vi tar ett personligt ansvar och gör det vi kan för att hålla oss friska och undvika sjukdom så långt det är möjligt. Att övergå till oraffinerad växtbaserad kost är en win situation för den enskilda människan och det är förmodligen den bästa livsinvestering vi någonsin kan göra. Hälsan är det viktigaste och det är endast vi själva som kan ta ansvar för och påverka vår hälsa beroende på vad vi väljer att äta och dricka.   Bo G Jonsson]]> https://nyadagbladet.se/halsa/starka-och-framgangsrika-veganer-inom-sport/feed/ 1 Kinastudien – den mest omfattande näringsstudien någonsin https://nyadagbladet.se/recensioner/kinastudien-den-mest-omfattande-naringsstudien-nagonsin/ https://nyadagbladet.se/recensioner/kinastudien-den-mest-omfattande-naringsstudien-nagonsin/#comments Mon, 23 Oct 2017 14:50:10 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=43118 Den mest omfattande näringsstudien någonsin med uppseendeväckande resultat för viktminskning och långsiktig hälsa. Så beskrivs Kinastudien. New York Times om boken: "Den här studien kan betraktas som epidemiologins Grand Prix". Boken Kinastudien är sammanställd och författad av professor T. Colin Campbell, Ph.D, och hans son Thomas M. Campbell II, M.D., och innehåller 750 vetenskapliga referenser. T. Colin Campbell hade vid publiceringen av boken The China Study år 2006, 50 års erfarenhet inom forskning. Campbell växte upp på en bondgård i USA där den dagliga kosten var baserad på animaliska produkter i form av kött, charkuteri, mjölk, ägg och mejeriprodukter. I början av sin karriär utbildade sig Campbell inom veterinärmedicin. Hans doktorsavhandling handlade om att hitta bättre metoder för att öka tillväxten hos kor och får när det gällde animaliskt protein som Campbell hade fått höra vara "nyttig" mat. Campbell skulle främja bättre hälsa genom att förespråka mer konsumtion av kött, mjölk och ägg och han forskade på detta under åren 1958-1961. 1967 var Campbell samordnare av ett projekt som skulle hjälpa mödrar med undernärda barn på Filippinerna där man etablerade 110 "självhjälpscenter". Syftet var att ge barnen så mycket protein som möjligt eftersom den dåvarande allmänna uppfattningen av undernäring ansågs bero på en brist av animaliskt protein. Levercancer hos barn var ett allvarligt problem på Filippinerna. I hjälpprogrammet tänkte man använda sig av jordnötter som är lättodlade och dessutom en bra proteinkälla. Eftersom jordnötter kan innehålla aflatoxin från mögelsvampar var man först tvungen att undersöka om jordnötterna innehöll aflatoxin. Hela jordnötter innehöll inte aflatoxin medan däremot jordnötssmör innehöll höga halter av aflatoxin. Läkaren Jose Caelo uppgav för Campbell att levercancer var vanlig på Filippinerna och att han hade opererat barn som endast var fyra år gammal för levercancer. Det som var oväntat för Campbell var att det var barn till rika familjer och som hade ätit en animalisk kost med högt proteinintag som var mest drabbade av levercancer. Vid samma tidpunkt dök det upp en vetenskaplig artikel från Indien där man hade utfodrat två grupper råttor med giftet aflatoxin tillsammans med protein. Den ena gruppen råttor fick 5% animaliskt protein medan den andra gruppen råttor fick 20% animaliskt protein. Samtliga råttor som fick 20% protein fick cancer medan råttorna i den andra gruppen som fick 5% protein inte fick cancer. Förhållandet var 100% mot 0%. Efter detta bestämde sig Campbell själv vid hemkomsten till USA att börja forska på protein och cancer och han bedrev laboratoriestudier i USA under 27 års tid. Man studerade aflatoxinmetabolismen cytocromp450. Detta komplexa enzymsystem både avgiftar och aktiverar aflatoxin i cellerna. Man gav råttorna mjölkproteinet kasein. Den ena gruppen råttor fick 20% protein medan den andra gruppen fick endast fick 5% protein. Resultatet av forskningen visade att en lågproteinkost snabbt och kraftigt minskade enzymaktiviteten som gjorde att mindre mängd aflatoxin omsattes till farliga aflatoxinmetaboliter. Campbell säger i boken att det var som att slå på eller slå av en strömbrytare beroende på hur mycket protein råttorna fick oavsett mängden aflatoxin. Människor och råttor har liknande proteinbehov och amerikanerna äter i genomsnitt 15-16% protein. Man undersökte även om det var skillnad på vilket protein som råttorna fick och det visade sig att när råttorna fick en hög dos med växtprotein utvecklade de ingen cancer vilket däremot var fallet när de fick animaliskt protein. Tillkomsten och genomförandet av Kinastudien I början på 1980 talet blev Campbell utsedd till samordnare av Kinastudien i ett samarbete mellan USA och Kina. I hans grupp ingick två kinesiska framstående forskare och Oxford universitetet. I början av 1970 talet drabbades Kinas dåvarande statsminister Chou Enlai av obotlig cancer. Han inledde en riksomfattande undersökning av förekomsten av cancer i olika områden i Kina och efter en kartläggning hade en cancerkarta över Kina vuxit fram. Forskare i USA bedömde 1981 att cancer som beror på generna endast utgör två till tre procent av fallen. I Kinastudien samlade man in 367 olika variabler som sedan jämfördes med andra variabler. Studien omfattade 65 län och blodprov togs på 6500 människor. Man kartlade även människornas kost noggrant. När man var klar med undersökningen hade man mer än 8000 statistiskt säkerställda samband mellan livsstil, kost och sjukdom. Kineser som bor på landsbygden äter mestadels växtbaserad kost och endast tio procent i deras kost är animalisk. I Kina innehåller kosten 14,5% fett av det totala kaloriintaget medan mängden fett i USA är 36%. Dödligheten i hjärtkärlsjukdom är sjutton gånger högre bland amerikanska män jämfört med kinesiska män på landsbygden. Den amerikanska dödligheten i bröstcancer är fem gånger högre än på den kinesiska landsbygden. Under en treårig observationsperiod i sydvästra Kina avled inte en enda person av hjärtkärlsjukdomar före 64 års ålder bland 246 000 män och 181 000 kvinnor. Förutom sin egen mångåriga forskning hänvisar Campbell i boken även till många andra studier när det gällde kostens inverkan på hälsa och på olika sjukdomar. Han anser att det finns övertygande bevis att en oraffinerad växtbaserad kost som Campbell benämner "whole food plant-based diet" är den optimala kosten för att skapa långsiktig hälsa - förebygga sjukdomar och även kunna bota sjukdomar. Campbell menar att det är olyckligt att den föråldrade och felaktiga myten sedan 1800-talet fortfarande lever kvar om att endast kött innehåller så kallat fullvärdigt protein eftersom även växter innehåller fullvärdigt protein. Efter Kinastudien övergick Campbell själv till naturlig växtbaserad mat och han gick ner 20 kilo i vikt. När boken publicerades 2006 var Campbell 70 år gammal och han joggade varje morgon upp till en mil. I boken framgår på ett övertygande sätt att många av våra kroniska sjukdomar är direkt kopplade till en animalisk diet som är rik på mättat fett. När 300 soldater som hade dött i Koreakriget på 1950-talet obducerades fann militärläkarna att 77,3% av soldaterna hade grava bevis på hjärtsjukdom. Ingen av soldaterna hade någon tidigare hjärtdiagnos. Medelåldern var 22 år och alla soldaterna var vältränade. I boken ges även flera exempel på kroniskt sjuka människor som både har kunnat vända och även blivit botade i sina sjukdomar efter endast några veckor sedan de har bytt ut en animalisk kost till en naturlig växtbaserad kost. Boken har varit extra intressant för mig personligen att läsa eftersom jag själv slutade att äta alla former av kött 1980 då jag utövade elitidrott sex dagar i veckan. Jag upplevde att jag fick mer energi och att jag blev starkare efter det att jag sluta att äta kött. Under mina 30 första levnadsår åt jag kött. Det har nu gått 37 år sedan jag slutade att äta kött och jag äter idag uteslutande en naturlig växtbaserad och ekologisk kost. Vare sig T. Colin Campbell eller jag personligen tror på någon trenddiet. Jag fyller snart 68 år och jag har idag fortfarande samma vikt som när jag slutade med idrott för över 30 år sedan. Detta beror på att jag äter en naturlig växtbaserad mat. Jag kan varmt rekommendera boken, som dessutom är lättläst, till alla som är seriöst intresserade av sin långsiktiga hälsa inte minst när det gäller information om hur en animalisk kost med mättat fett ökar risken för många sjukdomar medan en oraffinerad växtbaserad kost minskar risken. För mig är det obegripligt att läkare och sjukvården fortfarande är kallsinniga till kostens betydelse när det gäller hälsa och sjukdomar trots alla vetenskapliga bevis som har publicerats. Min förhoppning är att fler och fler människor skall bli upplysta och medvetna om hur stark påverkan vår kost har när det gäller hälsa och olika sjukdomstillstånd. Att vi själva i mycket hög grad påverkar vår hälsa beroende på vad vi väljer att stoppa i oss. För den intresserade finns flera föredrag och intervjuer med T. Colin Campbell på Youtube. Jag rekommenderar även följande filmer på Youtube: "What the Health documentary 2017" och "An introduction to a Whole-food, Plantbased diet". Följande två citat kan vara passande och tänkvärda i sammanhanget när vi talar om kost, hälsa och sjukdom: "Den smarte löser problemen, den kloke undviker problemen." Läkekonstens fader Hippokrates (460f.kr.- 370f.kr.): "Hur kan den som inte förstår mat förstå människans sjukdom?".     Bo G Jonsson]]> https://nyadagbladet.se/recensioner/kinastudien-den-mest-omfattande-naringsstudien-nagonsin/feed/ 3 Föräldrar som ger barnen veganmat riskerar fängelse https://nyadagbladet.se/halsa/foraldrar-som-ger-barnen-veganmat-riskerar-fangelse/ https://nyadagbladet.se/halsa/foraldrar-som-ger-barnen-veganmat-riskerar-fangelse/#comments Wed, 10 Aug 2016 12:08:14 +0000 http://nyadagbladet.se/?p=30637 Ett nytt kontroversiellt lagförslag i Italien skulle innebära att föräldrar som ger sina barn en vegansk kost riskerar att dömas till fängelse. Det är Elvira Savino, vice partiledare för det borgliga partiet Forza Italia, vars partiledare är den förre premiärministern Silvio Berlusconi, som lagt fram förslaget, skriver italienska La Repubblica. Enligt Savino är det vårdslöst och farligt av föräldrar att ge barn under 16 år en helt vegansk kost. Således ska föräldrarna i sådana fall kunna dömas till upp till ett års fängelse, och skulle barnet ta skada av den veganska kosten kan föräldrarnas fängelsestraff utökas till 6 år. Andrea Ghiselli, ordförande för italienska Society of Food Science, säger samtidigt till La Repubblica att unga barn inte utsätts för lika stora hälsorisker med en vegansk kost jämfört med en kost bestående av en stor del socker och fett, även om en varierad kost är att föredra.]]> https://nyadagbladet.se/halsa/foraldrar-som-ger-barnen-veganmat-riskerar-fangelse/feed/ 2