https://nyadagbladet.se Morgondagens Dagstidning! Tue, 20 Jan 2026 15:23:59 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://nyadagbladet.se/wp-content/uploads/2021/11/cropped-nyd-logo-500-32x32.jpg https://nyadagbladet.se 32 32 https://nyadagbladet.se/mat/svensk-pizzakedja-bland-varldens-basta/ Tue, 20 Jan 2026 15:23:59 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=220089 Dalabaserade pizzakedjan Basta har tagit plats på listan över världens främsta pizzakedjor. Kedjan, som startade i Falun 2017, placerar sig på 50:e plats i den prestigefyllda rankningen 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025. Bakom listan står 50 Top Pizza, en internationellt erkänd guide som årligen lyfter fram aktörer som driver utvecklingen inom hantverksmässig pizza. Bedömningen grundas på smak, tekniskt kunnande, gästupplevelse och råvarornas kvalitet. Basta hyllas för sina napolitanskinspirerade pizzor och en meny som blandar klassiker med mer nyskapande varianter, ofta med lokala råvaror tolkade på italienskt vis. — Jag kom in tidigt i Bastas resa när vi fortfarande bara fanns i Dalarna. Redan då var det tydligt att fokus låg på kvalitet, från råvarorna till hantverket bakom pizzan, säger Giuseppe Montanaro, Group Opening & Development Chef på Basta. Sedan starten har kedjan vuxit till tio restauranger runt om i Sverige, bland annat i Gävle, Borlänge och Örebro. — Vi jobbar med degar som jäser i minst 72 timmar, bakar med fior di latte, San Marzano-tomater och kompromissar aldrig med detaljerna, säger Montanaro i ett pressmeddelande. I toppen av listan återfinns italienska Da Michele, som numera har restauranger i bland annat New York och Tokyo, följt av franska Big Mamma Group och spanska Grosso Napolitano.]]> https://nyadagbladet.se/halsa/pizza-halsosammare-alternativ-an-cornflakes-till-frukost/ https://nyadagbladet.se/halsa/pizza-halsosammare-alternativ-an-cornflakes-till-frukost/#respond Wed, 25 Jul 2018 15:28:10 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=52402 Dietisten och nutritionisten, Chelsey Amer, hävdar att trots att dessa båda rätter innehåller ungefär samma mängd kalorier så innehåller pizza mindre socker, mer protein och har en bättre balans mellan protein, kolhydrater och fett. En portion cornflakes innehåller cirka 110 kalorier, 0 gram fett, och 10 gram socker medan en bit ("slice") ostpizza innehåller normalt ungefär 272 kalorier, 12 gram protein, 10 gram fett, och 4 gram socker. Dessutom innehåller pizza de fyra ingredienserna korn, frukt, grönsaker och kött. Cornflakes orsakar snabb blodsockerhöjning vilket stressar bukspottskörteln att utsöndra insulin, vilket i det långa loppet hälsovådligt, säger nutritionisten Tammy Lakatos Shames. Dietisten Wendy Kaplan menar att pizza ändå inte är idealiskt, då de nyttigheter som återfinns är färre än onyttigheterna, kolhydrater, mättade fetter och avsevärda mängder salt (natrium), den innehåller. Frukostalternativ Frukostflingor görs av raffinerat korn som genomgår en process vid väldigt hög temperatur, så kallad extrudering, och tillsätts mycket socker och raffinerade kolhydrater. Naturligtvis finns det gott om nyttigare frukostalternativ än pizza. Att föredra är istället oprocessad mat såsom exempelvis havregrynsgröt, grekiskt yoghurt och ägg.   Per Johansson per.johansson@nyadagbladet.se   Källor: Daily Mail Healthline.com]]> https://nyadagbladet.se/halsa/pizza-halsosammare-alternativ-an-cornflakes-till-frukost/feed/ 0