https://nyadagbladet.se Morgondagens Dagstidning! Fri, 01 Apr 2022 13:41:35 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://nyadagbladet.se/wp-content/uploads/2021/11/cropped-nyd-logo-500-32x32.jpg https://nyadagbladet.se 32 32 https://nyadagbladet.se/inrikes/olw-gar-tillbaka-till-palmolja/ https://nyadagbladet.se/inrikes/olw-gar-tillbaka-till-palmolja/#respond Tue, 29 Mar 2022 10:01:09 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=120531 OLW kommer att börja använda sig av palmolja igen på grund av brist på solrosolja, som är en följd av kriget i Ukraina och sanktionerna mot Ryssland. Även chipstillverkaren Estrella tvingas lägga om sin produktion. – Det här är något som påverkar hela livsmedelsbranschen, säger Sofie Ek, kommunikationschef på Orkla, som äger OLW, till P4 Värmland. Företaget bytte ut palmoljan mot solrosolja redan 2008 i all chipstillverkning och 2014 blev hela fabriken i Filipstad helt fri från palmolja. Den vegetabiliska oljan har kritiserats på grund av bland annat skövling utav regnskog samt även för att innehålla hälsovådliga fetter. Däremot kommer företaget att använda sig av så kallad RSPO-certifierad palmolja som bland annat ska innebära att den inte bidrar till avskogning, menar Ek. – Det innebär att vi har full spårbarhet för palmoljan och att den följer ett antal strikta hållbarhetskriterier, till exempel att produktionen inte ska bidra till avskogning, säger hon. – Det som man är van vid och det som har funkat det gör inte det längre och då måste man lösa det på något sätt, säger Patrik Strömer som är krisberedskapsansvarig på branschorganisationen Livsmedelsföretagen. Även tillverkaren Estrella ser över sin produktion för att hantera situationen men har som uttrycklig målsättning att inte använda palmolja i produktionen. "Estrella använder inte palmolja i Sverige idag, där vi producerar merparten av våra produkter, och vi har inga planer på att göra det. Vi använder en blandning av solros- och rapsolja. För att hantera de kommande utmaningarna ser vi på olika möjligheter, som att effektivisera oljeanvändningen och utöka andelen rapsolja. Vårt mål är att inte använda palmolja. Våra ägare har flera olika fabriker i Europa och situationen kan vara annorlunda där.", skriver Estrellas digitala marknadskoordinator Jenny Pira i ett förtydligande till Nya Dagbladet.]]> https://nyadagbladet.se/inrikes/olw-gar-tillbaka-till-palmolja/feed/ 0 https://nyadagbladet.se/halsa/halsoministern-fattar-inte-att-maten-maste-markas/ https://nyadagbladet.se/halsa/halsoministern-fattar-inte-att-maten-maste-markas/#respond Sun, 04 Jan 2015 21:31:36 +0000 http://nyadagbladet.se/?p=20772 Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds Universitet, reder ut begreppen kring den i livsmedel ofta tillsatta smakförstärkaren "monosodiumglutamat" eller MSG i NyDs radiointervju. Hon är allmänt kritisk till den mycket dåliga märkningen av tillsatser i våra livsmedel. Radioinslaget kan också laddas ned här. Smakförstärkare, glutamat, E621, MSG, mononatriumglutamat och "Asiens salt". Dessa är några av alla de beteckningar som denna livsmedelstillsats fått. I Asien har man använt ämnet i över hundra år för att höja smakupplevelsen i mat. Asiaterna fick det ursprungligen via sjögräs. Idag framställs det på syntetisk väg. Ämnet har fått kritik då det används frekvent i flera livsmedel och har allvarliga biverkningar. Ämnet är vanligt förekommande i kryddmixar och buljonger, men förekommer även i bl.a. kött, halvfabrikat och färdiga rätter. Charlotte har i en tidigare intervju sagt "Glutamat är giftigt för nervcellerna och kan i längden öka risken för alzheimers och andra demenssjukdomar. Jag förstår inte varför man inte förbjuder det." Fortfarande kvar i våra livsmedel Exempel på tillverkare där glutamat är vanligt förekommande är t.ex. Knorr (ägs numera av den holländska koncernen Unilever Bestfoods) och tidigare Blå Band som senare tog bort tillsatsen i sina soppor. Glutamat förekommer även i produkter från Familjen Dafgård, Santa Maria, OLW, Estrella och Scan. Läs även Sveriges Konsumenter i Samverkans enkätundersökning om glutamat. Fotnot: Intervjun är inspelad vid ett tidigare tillfälle. I intervjun åsyftas tidigare folkhälsominister Maria Larsson. Dock är kraven kring märkning av tillsatser fortfarande mycket dålig och det är även förbjudet att skriva ut att en produkt är GMO-fri.   Markus Andersson markus.andersson@nyadagbladet.se]]> https://nyadagbladet.se/halsa/halsoministern-fattar-inte-att-maten-maste-markas/feed/ 0