https://nyadagbladet.se Morgondagens Dagstidning! Tue, 17 Oct 2017 14:35:35 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://nyadagbladet.se/wp-content/uploads/2021/11/cropped-nyd-logo-500-32x32.jpg https://nyadagbladet.se 32 32 https://nyadagbladet.se/konsumentmedvetenhet/bill-gates-finansierar-laboratorieframstalld-hamburgare/ https://nyadagbladet.se/konsumentmedvetenhet/bill-gates-finansierar-laboratorieframstalld-hamburgare/#comments Mon, 24 Apr 2017 11:36:51 +0000 http://nyadagbladet.se/?p=35944 Microsoftgrundaren och multimiljardären Bill Gates är en av personerna bakom framväxten av den labbtillverkade hamburgaren - som inte innehåller något kött ifrån ett djur, men som är genetiskt modifierad. 2011 bildades Impossible Foods, som tagit fram The Impossible Burger, en hamburgare som inte innehåller något kött ifrån en djurindivid, men som till skillnad från andra vegoburgare så smakar den och ser ut som kött. Bakom Impossible Foods finns flera finansiärer, däribland GMO- och vaccinförespråkaren Bill Gates. Även Google ska ha varit intresserade att köpa upp tillverkaren av hamburgaren. På sin hemsida marknadsför Impossible Foods den labbtillverkade hamburgaren som ett klimatsmart och djurvänligt alternativ till den vanliga köttburgaren. Men i den labbtillverkade hamburgaren finns ämnen som tagits fram genom genmanipulation, så kallade genetiskt modifierade organismer, GMO. Hamburgaren innehåller också monosodiumglutamat, MSG, som är giftigt för nervcellerna och kan i längden öka risken för alzheimers och andra demenssjukdomar. The Impossible Burger framstår således som ett klimatsmart alternativ - men som innehåller flera skadliga tillsatser. Bland de naturliga och helt "gröna" alternativen finns sojafärsburgare och kikärtsburgare. Quorn är också en produkt som finns att köpa som färs. Produkten som är baserad på svamp är dock kraftigt raffinerad varför sojafärsen och kikärtsfärsen är ett naturligare alternativ. ]]> https://nyadagbladet.se/konsumentmedvetenhet/bill-gates-finansierar-laboratorieframstalld-hamburgare/feed/ 1 https://nyadagbladet.se/halsa/halsoministern-fattar-inte-att-maten-maste-markas/ https://nyadagbladet.se/halsa/halsoministern-fattar-inte-att-maten-maste-markas/#respond Sun, 04 Jan 2015 21:31:36 +0000 http://nyadagbladet.se/?p=20772 Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds Universitet, reder ut begreppen kring den i livsmedel ofta tillsatta smakförstärkaren "monosodiumglutamat" eller MSG i NyDs radiointervju. Hon är allmänt kritisk till den mycket dåliga märkningen av tillsatser i våra livsmedel. Radioinslaget kan också laddas ned här. Smakförstärkare, glutamat, E621, MSG, mononatriumglutamat och "Asiens salt". Dessa är några av alla de beteckningar som denna livsmedelstillsats fått. I Asien har man använt ämnet i över hundra år för att höja smakupplevelsen i mat. Asiaterna fick det ursprungligen via sjögräs. Idag framställs det på syntetisk väg. Ämnet har fått kritik då det används frekvent i flera livsmedel och har allvarliga biverkningar. Ämnet är vanligt förekommande i kryddmixar och buljonger, men förekommer även i bl.a. kött, halvfabrikat och färdiga rätter. Charlotte har i en tidigare intervju sagt "Glutamat är giftigt för nervcellerna och kan i längden öka risken för alzheimers och andra demenssjukdomar. Jag förstår inte varför man inte förbjuder det." Fortfarande kvar i våra livsmedel Exempel på tillverkare där glutamat är vanligt förekommande är t.ex. Knorr (ägs numera av den holländska koncernen Unilever Bestfoods) och tidigare Blå Band som senare tog bort tillsatsen i sina soppor. Glutamat förekommer även i produkter från Familjen Dafgård, Santa Maria, OLW, Estrella och Scan. Läs även Sveriges Konsumenter i Samverkans enkätundersökning om glutamat. Fotnot: Intervjun är inspelad vid ett tidigare tillfälle. I intervjun åsyftas tidigare folkhälsominister Maria Larsson. Dock är kraven kring märkning av tillsatser fortfarande mycket dålig och det är även förbjudet att skriva ut att en produkt är GMO-fri.   Markus Andersson markus.andersson@nyadagbladet.se]]> https://nyadagbladet.se/halsa/halsoministern-fattar-inte-att-maten-maste-markas/feed/ 0