https://nyadagbladet.se Morgondagens Dagstidning! Thu, 06 Apr 2023 01:37:58 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://nyadagbladet.se/wp-content/uploads/2021/11/cropped-nyd-logo-500-32x32.jpg https://nyadagbladet.se 32 32 https://nyadagbladet.se/miljo/kycklingar-vill-leka-och-vara-med-mamma/ https://nyadagbladet.se/miljo/kycklingar-vill-leka-och-vara-med-mamma/#comments Thu, 06 Apr 2023 05:18:11 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=146886 I en ny studie vid Linköpings universitet har man tittat närmare på hur lek kan förbättra mående för kycklingar inom uppfödningen. Forskarna menar att lek, speciellt med föremål, bör vara en del av djurens korta liv för att de ska kunna må så bra som möjligt. Man menar också att kycklingarna bör ha tillgång till någon form av artificiell hönsmoder. I Sverige slaktas omkring hundra miljoner kycklingar varje år och i takt med billigare kostnader tillsammans med ett ökat behov utökas också uppfödningen. Idag kan en miljon kycklingar födas upp i samma stall och tiotusentals trängs på golven där det ryms ungefär 25 kycklingar per kvadratmeter, de slaktas ofta när de är omkring 35 dagar gamla. Per Jensen, professor i etologi, vid Linköpings universitet har nyligen slutfört en studie gällande hur lek kan få kycklingar inom industrin att få utlopp för sina naturliga beteenden, skriver Forskning.nu. Forskarna satte kycklingarna på en stor, ljus yta där man också lagt ut diverse "leksaker" som liknade maskar, som exempelvis snörstumpar, halm och remmar. Där kunde man se fjorton olika lekbeteenden hos kycklingarna och vanligast var att de lekte med ett föremål, men de hade också en social lek med varandra och rörelselekar. – De sprang omkring med föremålen och de andra kycklingarna satte efter och försökte ta det ifrån dem. Det påminde om hur hundar leker med bollar, säger Jensen till Forskning.nu. Det är svårt för kycklingar att få utlopp för sina naturliga beteenden i den hårda miljön inom industrin, trots att det står i djurskyddslagen att alla djur ska ha sådan möjlighet. En kyckling kan också få problem eftersom man avlar för att de ska växa så fort som möjligt och då hänger inte alltid skelettet med. Det gör att benen inte alltid orkar hålla dem uppe vilket vid sidan av sjukdomar även kan försvåra det naturliga lekbeteendet. Det är inte ovanligt att det ligger döda kycklingar i stallen. Det är även viktigt för kycklingens naturliga beteende att få träffa sin mor, menar Jensen. Däremot får aldrig industrikycklingar träffa en höna eftersom äggen kläcks i maskin. Trots detta grundläggande behovet finns det knappt någon forskning på hur man skulle kunna ge kycklingarna ett moderssubstitut, men forskare vid bland annat SLU arbetar nu för att ta fram olika alternativ. Att få vara utomhus är också någonting de flesta kycklingar aldrig får uppleva. Ekologiska kycklingar får vara ute under sommartid, men de som föds under vintern får inte det. Äggindustrin ser ut på liknande sätt, och även om höns är frigående så trängs de också ofta inomhus med tiotusentals andra hönor. Enbart i år hade Sveriges största äggproducent CA Cedergren två utbrott av salmonella, vilket resulterade i tusentals friska hönor som fick massavlivas och att man fick återkalla ägg från affärerna. Utbrotten berodde mest troligt på det stora antalet hönor som trängdes tillsammans, vilket lättare gör att sjukdom sprids. Även äggproducenter har uttryckt sig allt mer kritiska till större gårdar, exempelvis anser Botulf Bernhard vid Solmarka gård att man borde ha färre höns, men fler hönsgårdar. Allt eftersom konsumenter blir mer medvetna börjar även fler äggproducenter ha frigående höns utomhus, vilket också står på äggkartongen om så är fallet. Jensen tillägger till Forskning.nu att det går att ge kycklingarna och hönorna ett bättre liv, om konsumenten är villig att betala några extra kronor för det. – Det går att förbättra miljön om vi producerar kunskap som konsumenter tar till sig – och blir beredda att betala några kronor extra för kycklingkött eller ägg.]]> https://nyadagbladet.se/miljo/kycklingar-vill-leka-och-vara-med-mamma/feed/ 2 https://nyadagbladet.se/miljo/guldfageln-forbjuds-att-salja-52-ton-friterad-kyckling/ https://nyadagbladet.se/miljo/guldfageln-forbjuds-att-salja-52-ton-friterad-kyckling/#respond Sat, 13 Oct 2018 16:07:38 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=55192 Livsmedelsverket har förbjudit Guldfågeln att sälja 52 ton friterad kyckling, på grund av att utdömt kött använts i produktionen. Guldfågeln förbjuds nu av Livsmedelsverket att sälja 52 ton friterad kyckling, som man använt trots att köttet dömdes ut av Livsmedelsverkets veterinärer. — Felet var att det var en sjuklig vävnad, köttet var sjukligt förändrat. Enligt lagstiftningen ska sådan vävnad kasseras, säger veterinären Christian Berking till P4 Kalmar. Livsmedelsverket kontrollerade kycklingarna efter slakten, varpå kycklingbrösten dömdes ut. Berking förklarar: — Resten av kycklingen var godkänd att använda. Men redan då sa företaget att de ansåg att vi inte hade rätt i vår bedömning och att de avsåg att sälja kycklingen. Guldfågeln ska även på ett senare möte ha hållit fast vid sin uppfattning, för att senare blanda ut de utdömda köttet med godkänt kött för att producera nuggets. VD Johan Ekerot håller inte med om att köttet var otjänligt, utan menar att felet med köttet var att konsistensen och utseendet och inte några sjukdomar, varför man inte kunde använda köttet till kycklingfilé. — Det handlar inte om kött som är dåligt hållbarhetsmässigt eller bakteriologiskt, säger Ekerot och fortsätter: — Produkten nuggets är av prima kvalitet och är helt ofarliga att äta. De ser ut som vanligt, smakar som vanligt och har rätt bakteriologiska och näringsmässiga värden. Det finns ingen som helst risk att äta den. Huruvida Guldfågelns agerande kommer utredas vidare återstår att se, något vite har dock inte lagts.]]> https://nyadagbladet.se/miljo/guldfageln-forbjuds-att-salja-52-ton-friterad-kyckling/feed/ 0 https://nyadagbladet.se/miljo/axfood-utelamnar-ursprungsland-saljer-thailandsk-kyckling/ https://nyadagbladet.se/miljo/axfood-utelamnar-ursprungsland-saljer-thailandsk-kyckling/#comments Wed, 11 Jan 2017 07:44:40 +0000 http://nyadagbladet.se/?p=33773 Livsmedelsjätten Axfood utelämnar ursprungsland på thailändsk kyckling. Efter att en rapport från WWF visade att stora mängder antibiotika användes vid uppfödning av kyckling i Thailand meddelade flera kommuner, landsting och köttgrossister att de slutade med köpa in kycklingen. Axfood fortsätter dock sälja thailändsk kyckling utan att meddela var den kommer ifrån. På Jordbruksaktuellts fråga varför det saknas ursprungsmärkning på just denna varan kommenterar Axfoods presschef Claes Salomonsson att Axfood skriver ut ursprung på allt kött utom kyckling, men att de funderar på att börja skriva ut det även där.   Artikeln har tidigare publicerats i Miljömagasinet]]> https://nyadagbladet.se/miljo/axfood-utelamnar-ursprungsland-saljer-thailandsk-kyckling/feed/ 3 https://nyadagbladet.se/halsa/svensk-stjarnkock-till-attack-mot-kfc/ https://nyadagbladet.se/halsa/svensk-stjarnkock-till-attack-mot-kfc/#comments Fri, 07 Feb 2014 15:47:16 +0000 http://nyadagbladet.se/?p=16120 Den välkände kocken Leif Mannerström, 73, är upprörd över att den multinationella restaurangkedjan Kentucky Fried Chicken (KFC) ska etablera sig på den svenska marknaden. För några dagar sedan offentliggjorde KFC att man planerar att öppna upp restauranger i Sverige. KFC är en av världens kanske största snabbmatskedjor och specialiserar sig på friterad kyckling. KFC ägs av Yum! Brands som också äger Taco Bell och Pizza Hut. Enligt Leif Mannerström är det onyttigt, hälsofarligt och att äta på KFC. Därför hoppas han att restaurangkedjans nya Sverigesatsning misslyckas. ”Men det gäller KFC så är även maten rent skadlig. Deras fritering drar till sig farliga fetter, och till kycklingen serveras det feta såser. Lägg sen till alla söta läskedrycker”, skriver Mannerström på SVT:s debattsida. Han anser också att det är viktigt att skilja mellan vad som är nyttigt och onyttigt. Mannerström skriver att exempelvis hemmagjorda hamburgare kan vara nyttiga, medan de hamburgare som man köper på McDonald's inte är det. ”Istället för snabbmat, skulle jag hellre vilja se att vi åt mer fisk och grönsaker. Sill och strömming är bra mat, men även kyckling - bara det inte är KFC.”]]> https://nyadagbladet.se/halsa/svensk-stjarnkock-till-attack-mot-kfc/feed/ 2