Halal – Nya Dagbladet

Norsk Kylling satsar på certifierad halal-produktion – anpassar sig till islamska krav

Jan Sundstedt — Mon, 23 Sep 2024 11:28:52 +0000

Den norska kycklingproducenten Norsk Kylling har blivit halalcertifierad av Islamsk Råd Norge. Produktionen av halalkyckling är tänkt att ske separat från bolagets vanliga verksamhet och man hoppas kunna inleda lanseringen inom kort. Satsningen riktar sig till den alltjämt växande muslimska befolkningen i Norge, samtidigt som den väcker kritik och frågor om anpassningen av norsk livsmedelsproduktion till religiösa krav. Norsk Kylling har arbetat i nästan två år för att få sin halalcertifiering godkänd. Produktionen kommer att ske på en separat produktionslinje för att säkerställa att alla krav uppfylls enligt Islamsk Råd Norges standarder, uppger man i ett formellt pressmeddelande. Hilde Talseth, Norsk Kyllings vd, ser satsningen som en möjlighet att bredda företagets utbud och nå en större kundgrupp. – Som en stor aktör på den norska kycklingmarknaden är det vårt mål att göra kyckling med bättre djurvälfärd tillgänglig för fler. Nu när vi är certifierade för att utöka med en egen halalproduktion, kan vi också erbjuda ECC-certifierad kyckling till en större del av befolkningen, säger Talseth.

Norsk Kylling og Islamsk Råd Norge enige om halal-slakt https://t.co/Gt4rD4cXC6 via @Inoreader
— Jhonny Jhonnysson (@JJhonnysson) September 13, 2024

"En viktig målgrupp"

I och med att halalkycklingen kommer att produceras separat, uppger ledningen för Norsk Kylling att företagets leveranser till bolagets övriga kunder inte kommer att påverkas. Det första produktsortimentet för halalproduktion kommer att bestå av hel kyckling, som sedan säljs vidare till underleverantörer som färdigställer och förpackar den för slutkonsumtion. Marknaden för halalproducerad kyckling uppskattas av Norsk Kylling uppgå till mellan 3000 och 4000 ton per år. Enligt Talseth arbetar företaget nu med att utveckla ett eget varumärke för halalkyckling, där även processade produkter kan komma att ingå. Hon ser den muslimska befolkningen som en viktig målgrupp och nämner företagets distributionsnät som en styrka. – Om vi lyckas etablera halal som ett separat och eget varumärke inom REMA 1000, kommer vi att stärka halalutbudet i hela landet, menar hon.

Norsk Kylling: Norsk Kylling starter med sertifisert halalproduksjon https://t.co/RBUxfi7TPh
— NTB pressemeldinger (@NTB_PRM) September 12, 2024

Islamskt Råd välkomnar beslutet

Enligt Islamsk Råd Norge finns det stor efterfrågan på halalcertifierad kyckling, men utbudet i det norska livsmedelslandskapet har hittills varit begränsat. Marknaden för halalprodukter i Norge uppskattas enligt Islamsk Råd Norge till mellan 250 000 och 300 000 potentiella konsumenter och Styrelseordförande i Islamic Council Norway, Masoom Zubair, ser Norsk Kyllings halalproduktion som ett betydande steg mot att möta denna efterfrågan. – Norsk Kylling tar sitt leveransansvar på ett exemplariskt sätt genom att nu även erbjuda produkter som tilltalar fler köpargrupper. Halalcertifieringen har dock inte varit helt problemfri och har även mötts av viss kritik. Processen har varit både lång och omfattande, och krav har ställts på både slakt och bearbetning av kycklingen för att den ska kunna uppfylla förmenta halalstandarder. Samtidigt framhåller både Norsk Kylling och Islamsk Råd Norge att den "strikta djurvälfärden och kvaliteten kommer att förbli oförändrad".

Djurhållningsregler ignoreras

Osignerad — Fri, 07 Oct 2016 08:20:47 +0000

Djur som fraktas från EU till Turkiet för halalslakt utsätts för stort lidande i strid med EU:s regler för transporter av djur. Videoupptagningar visar att djur lastas på överfulla lastbilsflak i 40-gradig värme utan tillgång till mat eller vatten, och kor har kejsarsnittats och fått halsen avskuren utan bedövning. 70 procent av djurtransporterna från Europa till Turkiet strider mot EU:s regler – och det är många EU-länder som inblandade i transporterna. Totalt är det 13 EU-länder som inte följer reglerna. Efter slakten i Turkiet kommer köttet tillbaka in i EU och säljs i bland annat Tysklands, Frankrike, Nederländerna och Österrike. Det är djurrättsorganisationen Eyes on Animals som ligger bakom avslöjandena efter att i fem års tid ha granskat gränskontrollerna mellan Bulgarien och Turkiet. I videomaterialet ses döda djur ligga i stora mängder gödsel, medan andra slickar på stålkonstruktioner för att mat och vatten har tagit slut. Sverige slutade exportera djur till Turkiet år 2012, men såväl Sveriges veterinärförbund och bondeorganisationen LRF har reagerat på avslöjandena. – Det är klart att jakten på en billig varukorg är motorn till den här typen av hantering. Tyvärr är det så att produkter som har kommit den här vägen som vi ser i filmen även kommer till Sverige. Så det är jätteviktigt vad man handlar för någonting, säger David Pettersson,vice ordförande för LRF Östergötland. – Det här får inte fortsätta. Jag tycker att det är EU som bär ett stort ansvar för att se till vad som händer med våra djur när de försvinner ut ur EU. Artikeln har tidigare publicerats i Miljömagasinet

Siljans Chark upphör med halalslakt

Osignerad — Sun, 28 Aug 2016 10:58:24 +0000

Det Dalabaserade slakt- och charkuteriföretaget Siljans Chark har beslutat att upphöra med halalslakt. Företaget har tidigare utfört legoslakt av kött enligt de metoder för halal som är tillåtna i Sverige. Det delvis bondeägda Siljans Charks har sitt stora slakteri på Ickholmen utanför Rättvik. Företaget hävdar att man följer svensk djuromsorg och lagstiftning med bedövning och övriga regler. Man har dock bedrivit halalslakt enligt de metoder som är tillåtna i Sverige. Skillnaden mellan vanlig slakt och halalslakt i Sverige är att en Imam läser en bön över djuret vid slakten vilket skiljer sig från ortodox halalslakt och kosherslakt. Granskning Sverige har under sommaren konfronterat företaget om varför de bedrivit halalslakt i sina lokaler och Siljans Chark har nu meddelat att man upphör med den kontroversiella slaktmetoden. Företaget vill inte motivera sitt beslut när Granskning Sverige ställer frågan, men mycket tyder på att det blivit för mycket negativ uppmärksamhet kring slaktmetoden. Företaget fick tidigare bland annat svara på frågor om de inte bidrar till islamiseringsprocessen i Sverige. Företaget fick även tidigare under sommaren kritik då det uppdagades att lamm fått otillräcklig bedövning i samband med halalslakt.

Köttbullskrig i Danmark: halal eller icke-halal

Osignerad — Sat, 24 Oct 2015 15:50:12 +0000

73,9 procent av danska muslimer hävdar exempelvis att skolduschar ska förses med draperi, så att elever får möjlighet att duscha utan att någon ser på. Ett riktigt krig har dock flammat upp kring danskarnas rätt till fläsk och köttbullar. 83,4 procent av danska muslimer hävdar att enbart halalkött, och alltså fläskfria rätter, bör serveras i skolköken och dagis medan enbart 25,7 procent av danskar i allmänhet är redo att stödja detta. I Randers har Dansk Folkeparti, DF, slagit det fast i kommunavtalet att "dansk matkultur" önskas på kommunala institutioner. – Det här är ett steg framåt, för att det är en underkastelse till islam att undvika köttbullar och äta halalslaktat kött, uppger DF:s integrationstalesman Marin Henriksen. "Köttbullskonflikten" i Danmark har sjudit i flera år. År 2013 beslöt sig ett av landets största sjukhus att nöja sig med enbart halalslaktat kött för patienter. Samma år ingick Mikkel Dencker (DF), som vann lokalvalet i Hvidovre, en överenskommelse med den sittande borgmästaren att hon gärna får sitta kvar, bara julgranen kommer tillbaka till stadens huvudtorg och fläskköttbullar åter gör entré på kommunala institutioner. I april 2015 meddelade Margrethe II att Danmark får ställa vissa krav på invandrare. Detta uttalande väckte starka reaktioner, och drottningen fick komma med en förklaring, i vilken hon bland annat berörde köttbaserat mat. – Det handlar inte om köttbullar. Det handlar om att anpassa sig till det land man kommer till, förklarade hon bland annat. I april 2015 förbjöd Danmark halalslakt av djur. Sedan dess är alla halalmarkerade köttprodukter varit importerade. se.sputniknews.com

Danmark förbjuder religiös slakt utan bedövning

Osignerad — Mon, 17 Feb 2014 18:38:12 +0000

Hittills har det varit tillåtet att slakta djur utan bedövning om det görs av religiösa skäl – men nu har det ändrats, rapporterar danska medier. Religiösa grupperingar i Danmark, främst muslimska och judiska, har reagerat med ilska mot förbudet eftersom man anser att det inskränker religionsfriheten. Kritiken har främst riktats mot livsmedelsministern Dan Jørgensen (S). I en intervju med Danmarks Radio avfärdar Jørgensen kritiken och säger att djurskydd går före religion. – I Sverige och Norge så har det redan införts förbud. Mina jurister säger att detta inte bryter mot religionsfriheten. Förbudet mot religiös slakt utan att djuret bedövas trädde i kraft på måndagen. Inom judendomen anses det inte vara okej att äta kött från djur som inte blivit slaktade genom skäktning, vilket kallas för koscher. Inom islam finns det en liknande uppfattning om slaktmetoder, kallat halal.

Fängelse tvingas servera halal

Osignerad — Fri, 29 Nov 2013 13:27:29 +0000

Ett domstolsbeslut i Frankrike tvingar ett fängelse att servera halalslaktad mat till muslimska fångar. Domstolen hävdar att fångarna ska ha "rätt att utöva sin religion". Domen kan bli vägledande och är ett juridiskt landmärke för Frankrike. Det är första gången som en rättslig institution har slagit fast att landets rättssystem är skyldiga att betala för mat som uppfyller religiösa riter, skriver franska The Local. Det är ett fängelse utanför staden Grenoble som nu får max tre månader på sig att förbereda att halalslaktat mat står på menyn för fångar som utövar religionen islam. I början av november biföll en domstol i Grenoble en fånges begäran om att få halalslaktad mat serverad på fängelset - någonting som inte tidigare var möjligt och fängelsedirektören hade enligt domstolen brutit mot artikel 9 i Europakonventionen om mänskliga rättigheter, som ska värna om "religiösa rättigheter". Vidare hävdade domstolen att Frankrikes sekulära tradition att separera kyrkan och staten kräver att staten garanterar att religioner kan utövas fritt.