DNA-test – Nya Dagbladet https://nyadagbladet.se Morgondagens Dagstidning! Fri, 24 Apr 2026 07:33:13 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://nyadagbladet.se/wp-content/uploads/2021/11/cropped-nyd-logo-500-32x32.jpg DNA-test – Nya Dagbladet https://nyadagbladet.se 32 32 DNA-test: Flera kedjor sålde fuskhonung https://nyadagbladet.se/konsumentmedvetenhet/dna-test-flera-kedjor-salde-fuskhonung/ Fri, 24 Apr 2026 07:33:13 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=228318 Konsumenter som vill ha äkta honung bör undvika stora delar av utbudet i svenska butiker, visar en ny undersökning. DNA-test kan nu med större säkerhet än tidigare avslöja vilken honung som är äkta. Testfakta har på uppdrag av Honungsringen, finansierat av Jordbruksverket, analyserat tolv flytande honungar från svenska butiker. Endast fem bedömdes ha DNA-profiler som stämmer överens med äkta honung. Sju visade större avvikelser, enligt Schibsted-kanalen TV4. Testet bygger på DNA-analys som upptäcker biologiska fingeravtryck från växter, bin och mikroorganismer. När honung späds ut med sockerlösning eller hettas upp hårt förändras profilen. Metoden är nyligen ackrediterad och ger därmed större tyngd åt resultaten än tidigare tester.

ICA och flera kedjor underkända

Tre av Icas egna märken fick underkänt: ICA I love ECO Ekologisk Honung, ICA Honung och ICA Basic Flytande honung. Även Garant EKO, Lune de Miel, Eldorado och Svensk Honungsförädling misslyckades i testet. Bäst klarade sig Svensk Landskapshonung, följt av Änglamark och Gårdshonung. I ett mejl till TV4 medger ICA:s kvalitetschef Niklas Larsson att kedjan utreder frågan. "Vi tar detta på allvar och har inlett en dialog med våra leverantörer för att utreda vad som kan ha hänt", skriver han. Testfaktas vd Klaus Hahn menar att obalansen mellan efterfrågan och produktion skapar incitament för fusk. — Efterfrågan är större än produktionen. Det visar sig i fusk eller ovarsam produktion, säger han.

Långt ifrån nytt problem

Problemet är välkänt i branschen. I maj 2025 visade ett test från Biodlingsföretagarna att 36 av 40 importerade honungssorter i själva verket var sirap. Endast fyra svenskproducerade produkter klarade sig. — Vi visste att det fanns fusk, men vi är chockerade över omfattningen, sade Yngve Kihlberg på Biodlingsföretagarna då. Honungsringens ordförande Fabian Lindhé konstaterar att spårbarheten är för dålig – honungen passerar genom så många led att det blir omöjligt att garantera innehållet. Han varnar för att äkta honung riskerar att prispressas bort från butikerna, vilket slår mot landets biodlare och i förlängningen pollineringen.]]>