choklad – Nya Dagbladet

Politiska åsikter påverkar vilken choklad vi väljer

Redaktionen — Thu, 26 Dec 2024 14:37:04 +0000

Vi människor tar avstånd från till synes helt neutrala produkter om dessa också gillas av personer som har politiska åsikter vi inte tycker om - även om det handlar om något så banalt som choklad. Det framgår av fyra studier från Linköpings universitet och beteendet tenderar att förstärkas om vi måste ta ställning samtidigt som andra tittar på. – Ur ett socialt perspektiv kan det dessvärre vara rationellt att ta avstånd från de här neutrala sakerna, men det bidrar ytterligare till ett polariserat samhälle, säger biträdande professor Arvid Erlandsson vid Institutionen för beteendevetenskap och lärande vid Linköpings universitet, i ett pressmeddelande. I fyra delstudier har forskarna undersökt människors inställning till helt opolitiska produkter före och efter att dessa kopplats till personer eller grupper med olika politiska åsikter. Så vitt känt är detta första gången det här har studerats. Den första undersökningen gällde kläder. De drygt 600 deltagarna fick först se ett antal bilder på personer som bar kläder i formell stil. Personernas huvuden var dolda. Deltagarna fick ge sitt omdöme om design, passform och färg och hur gärna de skulle köpa kläderna. De fick också uppge sina åsikter om politiska partier. Därefter fick de värdera kläderna på nytt, men den här gången syntes personernas ansikten. De visade sig tillhöra kända svenska politiker. ”Det påverkade tydligt resultatet i andra omgången. Kläder som bars av en politiker från deltagarnas minst gillade parti upplevdes nu oftare som mindre snygga än vid första bedömningen” konstaterar man.

"Undviker det som gillas av motståndarsidan"

I nästa studie fick drygt 800 deltagare först poängsätta åtta kända chokladmärken, samt ange sin politiska inställning. Därefter delades de upp i grupper för en andra omgång. En grupp fick veta att en tidigare pilotundersökning visat att deras politiska motståndare tyckte bäst om en viss choklad. En andra grupp fick istället veta vilken sort den egna sidan föredrog. Därefter fick de göra en ny bedömning. ”Det visade sig att choklad som gillades av politiska motståndare nu blivit påtagligt mindre tilltalande. Däremot blev inte sorter som gillades av den egna sidan mer populära”. – Det handlar mindre om att du söker dig till det som din egen sida gillar och mer om att du undviker det som gillas av motståndarsidan, sammanfattar Erlandsson. I en tredje studie undersöktes på samma sätt villigheten att skänka pengar till olika välgörenhetsorganisationer. Drygt 1200 personer deltog och resultatet blev det samma som i tidigare delstudier. Deltagarna var mindre benägna att ge pengar till organisationer som de fått veta föredrogs av politiska meningsmotståndare.

Känsliga för grupptryck

Forskarna tror att vi omedvetet beter oss så här för att upprätthålla en konsekvent självbild. Vad deltagarna inte visste var att pilotundersökningen visat att alla – oavsett politisk hemvist – egentligen hade gillat samma chokladsorter och samma välgörenhetsorganisationer. I den sista studien deltog 1295 personer. De fick också välja mellan produkter, men med en skillnad. En grupp fick göra sina val medan de observerades av animerade ansikten som de fått veta tillhörde deras egen politiska gruppering. Det visade det sig att tendensen att ta avstånd från sådant som politiska motståndare gillar förstärktes ytterligare. Forskarnas slutsats är att vi lägger stor vikt vid hur vi framstår inför andra. – Vetskapen om det kanske kan göra att man tänker sig för en extra gång, istället för att bara gå på magkänsla, menar Erlandsson.

”Chokladkris” väntar

Sofie — Fri, 05 Apr 2024 09:35:10 +0000

Priserna på kakao har fördubblats sedan årsskiftet och spås snart bli ännu dyrare. Experter talar om "panik" på marknaden och att man står inför en ”oundviklig chokladkris”. I början av året kostade ett ton kakao drygt 4 200 dollar, ett pris som i slutet av mars ökade till över 10 000 dollar per ton. Orsaken till att priserna på kakao gått upp är en global brist på kakaobönor. De största producenterna har drabbats av torka, bränder och även en hel del sjukdomar på plantorna. Enligt uppgifter ska det ha varit tre dåliga skördar i följd. – Det är den främsta anledningen till att priserna har skjutit i höjden, säger Jörgen Kennemar, råvaruanalytiker på Swedbank, till Bonniertidningen Expressen. Guan Chong, en av världens största kakaoförädlare, menar att alla nu har ”panik” på marknaden. Javier Blas varnar för att ”chokladens härdsmälta är på väg”, i en artikel på finansnyhetssajten Bloomberg.

Dyrare än koppar

"Vi står nu alla inför den oundvikliga chokladkrisen. Under de närmaste åren kommer marknadskrafterna att återställa balansen på marknaden, men alla måste vara beredda på några år med högre priser", skriver han. Priserna på kakao, och därmed även choklad, förväntas att fortsätta öka. Kennemar anser att det är "lämpligt" att som konsument börja bunkra kakao och choklad. – Jag tror att det kan komma mer prishöjningar om de här höga priserna blir bestående. 10 000 dollar per ton är dyrare än att köpa koppar. Så ja, det är bra att kunna bunkra upp, säger han.

Chokladtillverare svartlistas – påstås ”finansiera Rysslands krigskassa”

Markus Andersson — Fri, 02 Jun 2023 04:55:02 +0000

Livsmedelsjätten Mondelez som äger populära varumärken som Marabou, O'boy och Daim har hamnat i onåd hos de ukrainska myndigheterna. Genom att inte aktivt bojkotta Ryssland menar Zelenskyj-regimen att Mondelez också finansierar Rysslands krig, och väljer därför att svartlista chokladtillverkaren. ”Företagets tre fabriker är fortfarande verksamma i Ryssland och bidrog med 61 miljoner dollar i skatter till terroriststatens budget 2022, vilket gjorde det möjligt för den att fortsätta föra krig”, dundrar Ukrainas försvarsministerium på Twitter.

The Mondelez International factory in Trostyanets after russian occupation. But at the same time, this company's three factories continue to operate in russia, and contributed $61 million in taxes to the terrorist state's budget in 2022, allowing it to continue to wage war. pic.twitter.com/GSsqG2zX5Y
— Defense of Ukraine (@DefenceU) May 26, 2023

Svenska ”experter” anammade i vanlig ordning snabbt den ukrainska regeringens retorik. Torbjörn Becker på Handelshögskolan hävdar att ”det är nog många svenska konsumenter som känner att de inte kan köpa Marabou på fredagskvällen nu”. Jakob Hedenskog, analytiker vid Centrum för Östeuropastudier vid Utrikespolitiska institutet går ännu längre och skriver i ett sms till TT att Mondelez genom att finnas på den ryska marknaden bidrar till Ukrainas förintelse. ”De har tre fabriker där och bidrar genom tillverkning i Ryssland till att betala skatt till den ryska statskassan. Eftersom Ryssland är en krigsekonomi går pengarna på ett eller annat sätt till att finansiera Rysslands krigföring i Ukraina med det yttersta målet att utplåna Ukraina som en stat och nation”. Mondelez påpekar själva att man säljer choklad och kex i Ryssland och att man anser att man tillhandahåller grundläggande produkter för vanliga ryssar – snarare än den ryska militären. Han avvisar att företaget på något sätt bidrar till kriget. Förra året hade man 3000 anställda i Ryssland och några planer på att likt många andra västerländska storföretag bojkotta Ryssland av politiska skäl och lämna landet i all hast, har man inte. Det kan också noteras att efter att Ukraina svartlistat Mondelez har etablissemangsmedier publicerat en mängd artiklar som går ut på att ”kunderna nu rasar” mot företaget och har beslutat att ansluta sig till bojkotten. Huruvida det faktiskt handlar om en folklig bojkott eller om agendasättande journalistik i syfte att pressa Mondelez att lägga ner verksamheten i Ryssland framgår inte av sammanhanget. Det kan också nämnas att spritjätten Pernod Ricard efter en liknande påtryckningskampanj och hot om bojkott nyligen valde att upphöra med exporten till Ryssland.

Chokladens positiva egenskaper

Osignerad — Sun, 04 May 2014 11:34:28 +0000

Att mörk choklad kan vara bra för hälsan har länge varit känt, men precis varför har varit ett mysterium. Men nu har forskare vid Louisiana State University kommit underfund med att det är bakterier i magen som omvandlar chokladen till anti-inflammatoriska ämnen som är bra för hjärtat. Kakao innehåller flera antioxidanter och en mindre mängd fiber, men människan är inte så bra på att ta till sig dessa. När bakterierna ger sig på dessa ämnen bryts de dock ned till mindre molekyler som vi lättare kan absorbera. Om chokladen kombineras med frukter som granatäpple eller acai kan hälsoeffekterna bli ännu starkare. Artikeln har tidigare publicerats i Miljömagasinet.