Broccoli – Nya Dagbladet https://nyadagbladet.se Morgondagens Dagstidning! Sun, 14 Sep 2025 11:57:03 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://nyadagbladet.se/wp-content/uploads/2021/11/cropped-nyd-logo-500-32x32.jpg Broccoli – Nya Dagbladet https://nyadagbladet.se 32 32 Broccoli kan skydda mot tjocktarmscancer https://nyadagbladet.se/halsa/broccoli-kan-skydda-mot-tjocktarmscancer/ Sun, 14 Sep 2025 11:57:03 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=212908 Personer som äter mer broccoli och blomkål har mindre risk för tjocktarmscancer, visar en kinesisk studie. Måttliga mängder räcker dock för att få den skyddande effekten. Tjocktarmscancer är den tredje vanligaste cancerformen i världen och är även den näst vanligaste orsaken till cancerrelaterade dödsfall. I Sverige har tjock- och ändtarmscancer ökat bland unga de senaste trettio åren, samt att dödligheten i cancerformen ökat hos patienter i alla åldersgrupper i upp till tio år efter cancerdiagnosen. I studien, som publicerats i BMC Gastroenterology, analyserade forskare data från 17 tidigare studier, med totalt 639 539 deltagare, varav 97 595 fall av tjocktarmscancer. Syftet var att undersöka om ett högre intag av grönsaker motsvarade en större riskminskning för cancerformen och, i så fall, de specifika mängder vid vilka denna effekt blev signifikant. Resultaten visade att de som åt mer korsblommiga grönsaker, såsom broccoli, kål, blomkål eller brysselkål, hade 20 procent lägre risk för tjocktarmscancer jämfört med dem som åt mindre. [caption id="attachment_177100" align="alignnone" width="640"] Foto: Polina Tankilevitch/Pexels[/caption]

Glykozinolater

Dessa grönsaker innehåller många nyttiga ämnen som vitaminer, fibrer och antioxidanter. Men det som gör dem extra speciella är ämnen som heter glukozinolater. När man tuggar dessa grönsaker bryts glukozinolater ner till andra ämnen som kallas isotiosyanater – särskilt ett som heter sulforafan. Det är dessa ämnen som ger grönsakerna deras starka, ibland lite beska smak och lukt. Det är också dessa ämnen som anses vara cancerförebyggande. Forskarna konstaterade att den största riskminskningen observerades mellan 20 och 40 gram, men ingen betydande förbättring sågs över 40 gram per dag. Studien är gjord på Second Clinical Medical School of Inner Mongolia University for the Nationalities i Yakeshi, Kina.]]> Broccoli kan minska risken för stroke https://nyadagbladet.se/halsa/broccoli-kan-minska-risken-for-stroke/ https://nyadagbladet.se/halsa/broccoli-kan-minska-risken-for-stroke/#respond Wed, 03 Apr 2024 09:03:44 +0000 https://nyadagbladet.se/?p=177097 Broccoli kan innehålla ingredienser som både förebygger och behandlar stroke, visar australiensk forskning. Forskare tror att en ny behandling kan finnas tillgänglig redan inom fem år. Stroke orsakas ofta av att en skadlig blodpropp bildas i hjärnan, även känd som akut ischemisk stroke. Behandlingen man ofta använder vid en sådan stroke är en typ av blodproppshämmande läkemedel (r-tPA) som även ska hjälpa till att bromsa utvecklingen av skador på hjärnan. – Tyvärr är det bara framgångsrikt i 20 procent av fallen, säger Dr Xuyu (Johnny) Liu vid Heart Research Institute (HRI) i Australien, i ett pressmeddelande. I den prekliniska studien har forskare under tre års tid tittat på 23 olika föreningar som finns naturligt i växter för att avgöra vilka som skulle binda sig till människans föreningar, den förening som man upptäckte fungerade var sulforafan. – Vi är mycket glada över att ha isolerat en naturlig förening som kan ha enorma positiva effekter. Våra studier kommer att fortsätta utforska hur högrenade föreningar från grönsaker kan ha gynnsamma effekter på sjukdomsprocesser, säger Dr Liu.

Förebyggande mot stroke?

Sulforafan kunde delvis förhindra att blodplättar klumpade ihop sig. Det förhindrade också bildandet av blodproppar under förhållanden som liknar det som händer i våra artärer. I försök på möss kombinerade forskarna sulforafan med r-tPA, det vill säga blodpropppshämmande läkemedel, och där upptäckte man att framgångsgraden var upp till 60 procent högre än utan broccoliföreningen. – En spännande aspekt är att denna naturligt förekommande förening inte orsakar några tecken på blödning, vilket är en vanlig biverkning i samband med blodförtunnande medel som testas vid strokebehandling, säger forskaren. Vidare finns även tecken på att broccoliföreningen skulle kunna förebygga stroke, och dr Liu tror att den kan komma att användas i framtiden. – Detta innebär att vi skulle kunna se ambulanspersonal behandla patienter med ischemisk stroke med ett broccolibaserat läkemedel samt tPA på väg till sjukhuset, säger han.

"Naturen ger oss gåvor"

Sedan tidigare vet man att broccoli är rik och vitaminer, mineraler och antioxidanter. Tidigare studier har också visat att grönsaken, specifikt föreningen sulforafan, kan sänka blodsockret och även minska cancerrisken. Även föreningen karotenoider, som finns i broccoli, ska kunna minska risken för hjärtsjukdomar och stärka immunförsvaret. Fortsättningsvis vill man gå vidare till kliniska studier av sulforafan, där man tror att möjligheten att en ny förebyggande och koagulationshämmande behandling av stroke kan finnas tillgänglig inom så kort tid som fem år. – Vi vill förstå hur naturen ger oss gåvor för att förbättra vår hälsa, säger Dr Liu.]]> https://nyadagbladet.se/halsa/broccoli-kan-minska-risken-for-stroke/feed/ 0 Broccoli kan skydda mot radioaktiv strålning https://nyadagbladet.se/halsa/broccolli-kan-skydda-mot-radioaktiv-stralning/ https://nyadagbladet.se/halsa/broccolli-kan-skydda-mot-radioaktiv-stralning/#comments Thu, 17 Oct 2013 11:58:30 +0000 http://nyadagbladet.se/?p=12075 Forskare har kommit fram till att det finns ett ämne i broccoli, vitkål och blomkål som kan ge skydd mot radioaktiv strålning och minska risken att drabbas av cancer. Den nya studien publiceras i tidsskriften Proceedings of the National Academy of Sciences. Forskare utsatte råttor för dödliga doser radioaktiv strålning. Hela 60 procent av de råttor som injicerades med ämnet kallat diindolylmetan (DIM) överlevde den dödliga dosen. –  DIM har visat sig kunna förebygga cancer i ett års tid. Detta är den första indikationen på att DIM också kan skydda mot strålning, säger medförfattaren till rapporten, Eliot Rosen. Ämnet kan också användas för att förebygga eller behandla strålsjuka vid en kärnkraftsolycka, skriver australiska Herald Sun. Samtliga grönsaker inom släktet Brassica - blomkål, vitkål, rödkål, broccoli - innehåller diindolylmetan. Ifjol kom amerikanska forskare fram till att extrakt från broccoli kunde förebygga hudcancer om det gnuggades på huden. 1990 blev det en het debatt om broccoli i USA. Anledningen var att den dåvarande amerikanska presidenten George H. W. Bush ska enligt egen utsago, ha avskytt broccoli, därför bestämdes att broccoli skulle förbjudas på presidentplanet Air Force One.]]> https://nyadagbladet.se/halsa/broccolli-kan-skydda-mot-radioaktiv-stralning/feed/ 1